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张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉。野喜欢吃青菜等食物。张某的标准体重是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
题目
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉。野喜欢吃青菜等食物。
张某的标准体重是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
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第1题：
营养素缺乏与体征判别和咨询与宣教（28分）
某女教师，50岁，身高152cm，体重70．5kg，腰围85cm，臀围82cm，轻体力劳动，平时喜欢食用油炸食品及甜饮料，不喜欢吃粗粮。有时不吃早餐，晚餐经常外出报餐，平时基本不参加运动，无糖尿病、高血压等病史。
（1）根据该女教师体格测验数据，计算其标准体重指数、体质指数和腰臀比，并从标准体重指数、体质指数、腰围和腰臀比四个方面评价其体格类型。
（2）指出该女教师体格类型的危害性，分析其形成的主要原因。
（3）请提出针对该女教师的膳食营养建议。
（4）《中国居民膳食指南》中提出应“食不过量，天天运动，保持健康体重”，请按此原则给予该女教师控制体重的运动建议。
正确答案：
(1)该女教师标准体重指数=(实际体重-标准体重)÷标准体重×100%=50%根据标准体重指数进行肥胖度分级，该女教师属于中度肥胖。该女教师体质指数=体重／身高2=30．5按照中国成人BMI标准：BMI28为肥胖，该女教师体格类型属于肥胖。男性WC85cm，女性WC80cm为腹型肥胖标准。该女教师腰围=85cm，属于腹型肥胖。腰臀比值WHR正常范围：男性<0．9，女性<0．85，该女教师腰臀比值=85／82=1．04，该女教师属于肥胖，且为腹型肥胖。(2)该女教师属于腹型肥胖，比外周性肥胖更易患高血脂症，高血压，冠心病等慢性病。肥胖产生的原因比较复杂，一般来说与遗传因素、营养因素，体力活动因素、神经精神因素、疾病等其他因素有关。针对该女教师的情况，主要由于不良的饮食生活习惯造成的，摄入的能量大于消耗的能量，如摄入过多的高能量、高脂肪摄入，不喜欢吃粗粮，进食不规律，缺乏运动。(3)①控制总能量摄人；②补充足够的蛋白质；③限制脂肪和碳水化合物的摄人量；④饮食有规律。(4)运动可以帮助减轻体重，减少身体脂肪。该女教师属于中度、腹型肥胖，建议每天累计达到8000～10000步活动量。 -
第2题：
根据中国居民膳食参考摄人量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：B
张某为轻体力劳动者，蛋白质推荐量为65g／d。 -
第3题：
如果张某的体重指数是正常范围，体重应在什么范围合适（ ）。『辽宁省2007年11月四级真越］
正确答案：A
体重指数的正常范围为18．5～23．9。体重＝BMI×[身高(m)]2。 -
第4题：
根据材料回答 101～105 题：
李某，男，40岁，公司领导。身高175cm，体重86kg。平时喜欢吃酱牛肉。喝牛奶、海鲜。经常和朋友一起喝啤酒吃路边烧烤。很少吃青菜和谷类食物。
第 101 题 标准体重是（ ）。
正确答案：A
标准体重(kg)＝身高(cm)－105＝175－105＝70kg。 -
第5题：
小王的身高是165cm，体重是40kg，则他的标准体重指数_____，属于____。（ ）
正确答案：B
标准体重指数＝[实测体重(kg)－标准体重(kg)]÷标准体重(kg)×100％＝(40－60)÷60×100％＝－33．3％。成人标准体重指数分级如表2—2所示。 -
第6题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。
根据中国居民膳食参考摄入量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（ ）。
?A.70g
B.65g
C.80g
D.85g答案：A解析： -
第7题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。
如果100克酱牛肉里有蛋白质31．4克，根据中国居民膳食参考摄人量的蛋白质推荐量标准，张某应该每日摄入（ ）酱牛肉。
?A.207g
B.220g
C.200g
D.314g答案：B解析： -
第8题：
某幼儿老师每次见到饭菜里的青菜都皱眉，幼儿发现后也不会想吃青菜了。对于这种现象，教师最好的做法是()。
A.不喜欢吃青菜可以吃其他蔬菜
B.告诉学生。不应该浪费粮食
C.教育幼儿不挑食，自己必须要做到不挑食
D.说服教育。告诉幼儿青菜的营养价值答案：C解析：教师劳动具有示范性，《中小学教师职业道德规范》要求教师要做到为人师表，为人师表要求教师坚守高尚情操，知荣明耻，严于律己，以身作则，衣着得体，语言规范，举止文明。题干中的老师应该以身作则，为学生树立榜样。 -
第9题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，野喜欢吃青菜等食物。张某的体重指数是（）
- A、24.02
- B、22.1
- C、28.08
- D、22.04
正确答案:D -
第10题：
单选题目前我国常用的判断儿童青少年营养不良和超重的方法是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A年龄别身高法
B总体脂肪法
C年龄别体重法
D身高别体重法
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题某6岁男孩，食欲不振，味觉差，尤其不喜欢吃动物食品，其身高、体重比同龄儿童较低，皮肤创伤不易愈合，考虑缺乏的营养素是（ ）。A铁
B钙
C锌
D维生素D
E维生素B1
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题身体测量常用指标不包括（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A身高
B上臂长
C体重
D皮褶厚度
正确答案： D解析：
常用的评定个体营养状况的方法是人体测量，它包括体重、身高、皮褶厚度及身体各个围度(上臂围、腰围、臀围)的测量。 -
第13题：
某学生.16岁，身高176cm，体重81kg。平时喜欢吃妈妈做的红烧肘子、熘肥肠，也喜欢到麦当劳去吃炸鸡腿。学习之余最喜欢的娱乐就是在电脑前打游戏。其行为属于
A、日常危害健康行为，
B、致病性行为模式A型
C、致病性行为模式B型
D、不良疾病行为
E、不良生活习惯
参考答案：E
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第14题：
下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11约15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表，如表3—12所示。
1．请计算11月15日张某晚餐摄入的总能量。[辽宁省2007年11月四级真题]
2．请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：
答：(1)张某晚餐各种营养素的实际摄人量如表3—13所示。
②能量的食物来源如表3－15所示。
③蛋白质的食物来源如表3—16所示。
④脂肪的食物来源如表3—17所示。
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第15题：
张某的体重指数是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：D
体重指数＝体重÷[身高(m)]2＝60÷1．652＝22．04。 -
第16题：
女性，20岁，身高160厘米，体重75千克，单纯性肥胖，在进行饮食治疗时，理性的治疗方案为每月减体重（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：A
【考点】肥胖的饮食治疗 -
第17题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。
如果张某的体重指数是正常范围，体重应在什么范围合适（ ）。
?A.50．4～65．1kg
B.54～68kg
C.48～60kg
D.60～68kg答案：A解析： -
第18题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。
张某的标准体重是（ ）。
?A.70kg
B.55kg
C.60kg
D.65kg答案：C解析： -
第19题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。
张某的体重指数是（ ）。
?A.24．02
B.22．1
C.28．08
D.22．04答案：D解析： -
第20题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉。野喜欢吃青菜等食物。 根据中国居民膳食参考摄人量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（）。
- A、70kg
- B、65kg
- C、80kg
- D、85kg
正确答案:B -
第21题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉。野喜欢吃青菜等食物。 张某的标准体重是（）。
- A、70kg
- B、55kg
- C、60kg
- D、65kg
正确答案:C -
第22题：
问答题张老师，女，45岁。喜欢吃各种甜食和巧克力、炸薯条等热量高的食品。平时基本上没有户外运动的习惯。体格测量结果为：身高165cm，体重80kg,腰围90cm,臀围110cm。 请根据上述案例回答以下问题。 （1）张老师的BMI是多少?按标准是否正常? （2）除了BMI外，还可以通过哪些指标反映上述判断情况?正确答案：
(1)BMI=体重(kg)÷[身高(m)]2=80÷1.652=29.4。
按标准,张老师属于一级肥胖(BMI:25.0~29.9)。
(2)除了用BMI判断,还可以用肥胖度、腰围和腰臀比值等指标。
①按肥胖度:标准体重(kg)=体重(kg)-105=165-105=60(kg);
标准体重指数=[实测体重(kg)-标准体重(kg)]÷标准体重(kg)×100%
=(80-60)+60×100%=33.3%。
属于中度肥胖(30%~50%)。
②按腰围:90cm,属于肥胖(女性≥80cm)。
③按腰臀比值:腰臀比值(WHR)=腰围(cm)÷臀围(cm)
=90÷110=0.82。
未出现腹型肥胖(女性<0.85)。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题儿童发育迟缓是指与同龄人相比（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A体重低于正常儿童
B身高体重低于正常儿童
C身高低于正常儿童
D胸围低于正常儿童
正确答案： D解析：
发育迟缓的儿童主要指身高/体重与同龄人相比偏低，是一种长期营养不良的表现。