食品腐败变质的鉴定指标一般包括()。
A.感官
B.物理
C.化学
D.微生物
E.形态
1.食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和( )A、货架时间B、加工方式C、微生物D、食品性质E、病理
2.判定食品是否腐败变质,可依据:()A.感官鉴定B.物理指标C.化学指标D.微生物指标
3.食品****变质的鉴定指标一般包括( )。A.感官B.物理C.化学D.微生物
4.食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和( )四个方面的指标。A.货架时间B.加工方式C.微生物D.食品性质
第1题:
食品变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定( )。
E.腐败变质的程度
第2题:
第3题:
食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和()四个方面的指标
A.微生物
B.加工方式
C.食品性质
D.货架时间
第4题:
第5题:
6、食品腐败变质的鉴定指标包括()
A.感官鉴定
B.化学鉴定
C.物理检测
D.微生物检验
E.其他