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编制食谱时首先要计算()A.主食用量B.副食用量C.蔬菜用量D.调味品用量

题目

编制食谱时首先要计算()

A.主食用量

B.副食用量

C.蔬菜用量

D.调味品用量

相似考题

1.施工组织设计技术经济指标中，主要材料节约率的计算，正确的是( )。A.(预算用量-实际用量)/预算用量B.(实际用量-预算用量)/预算用量C.(预算用量-计划用量)/预算用量D.(计划用量-预算用量)/预算用量

2.调味品单件产品的核算步骤为______。A.计算调味品种类→估算各类调味品用量→计算各类调味品价格→求和B.估算各类调味品用量→计算调味品种类→计算各类调味品价格→求和C.计算调味品种类→计算各类调味品价格→估算各类调味品用量→求和D.计算各类调味品价格→计算调味品种类→估算各类调味品用量→求和

3.调味品用量估算方法中,根据老产品的调味品用量来估算新产品的调味品用量的方法是______。A.容器估量法B.体积估量法C.比例对照法D.质量估算法

4.调味品平均成本的核算步骤为( )。A.计算调味品种类→估算各类调味品用量→计算调味品总价格→根据产品数量平均B.估算各类调味品用量→计算调味品种类→计算调味品总价格→根据产品数量平均C.计算调味品种类→计算调味品总价格→估算各类调味品用量→根据产品数量平均D.计算调味品总价格→计算调味品种类→估算各类调味品用量→根据产品数量平均

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  • 第1题：

    关于调味品的估算方法,下列说法正确的是______。

    A.主要包括容器估量法、体积估量法和比例对照法

    B.调味品用量多采用估算方法

    C.调味品用量相对模糊

    D.调味品用量要逐个称量

    E.调味品用量无须称量


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    施工组织设计技术经济指标中，主要材料节约率的计算，正确的是（）。
    A.(预算用量一实际用量)/预算用量 B.(实际用量一预算用量)/预算用量
    C.(预算用量一计划用量)/预算用量 D.(计划用量一预算用量)/预算用量


    答案：C
    解析：
    ：主要材料节约量=技术组织措施节约量或主要材料节约量
    =预算用量一施工组织设计计划用量 主要材料节约率=主要材料计划节约量(元)/主要材料预算金额(元）X100% , 或 主要材料节约率=主要材料节约量/主要材料预算用量x100% 见教材第五章第四节P286。
    【考核要点】：单位工程施工组织设计的技术经济评价指标。

  • 第3题：

    燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的()

    A．日用量和小时用量
    B．周用量和日用量
    C．年用量和季用量
    D．旬用量和月用量

    答案：A
    解析：
    燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的日用量与小时用量。
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  • 第4题：

    燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的日用量与( )

    A.小时用量
    B.季节用量
    C.月用量
    D.年用量

    答案：A
    解析：
    燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的日用量与小时用量。

  • 第5题：

    燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的( )。

    A.日用量和小时用量
    B.周用量和日用量
    C.年用量和季用量
    D.旬用量和月用量

    答案：A
    解析：
    根据燃气的年用气量指标可以估算出城市燃气用量，燃气的日用气量与小时用气量是确定燃气气源、输配设施和管网管径的主要依据。因此，燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的日用量与小时用量。

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