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常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。

题目

常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。

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1.生产蛋粉灭菌采用的技术是()。A、超高温杀菌B、添加杀菌剂C、巴氏消毒灭菌D、过滤去除细菌

2.高温消毒的方法包括A、巴氏消毒法B、超高温瞬时灭菌法C、煮沸消毒D、微波消毒E、以上都是

3.常用的加热杀菌技术有( )A.使用抗生素B.巴氏消毒法C.超高温消毒法D.微波加热杀菌和高温灭菌法

4.常用的加热杀菌技术有：()A.使用抗生素B.巴氏消毒法C.超高温消毒法D.微波加热杀菌E.高温灭菌法

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  • 第1题：

    下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？(　　)

    A.微波加热杀菌
    B.巴氏消毒法
    C.超高温杀菌
    D.煮沸法
    E.辐照杀菌

    答案：E
    解析：
    辐照杀菌不属于高温杀菌保藏食品的方法。

  • 第2题：

    奶的消毒方法不包括

    A．煮沸消毒法

    B．紫外线杀菌

    C．巴氏消毒法

    D．超高温瞬间灭菌法


    D

  • 第3题：

    常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、 、超高温处理法和煮沸法。


    巴氏消毒法;超高温消毒法;微波加热杀菌;高温灭菌法

  • 第4题：

    6、鲜奶的常用消毒方法不包括（）

    A．煮沸消毒

    B．巴氏消毒

    C．超高温瞬时杀菌

    D．辐照灭菌法


    辐照灭菌法

  • 第5题：

    157、常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、 、超高温处理法和煮沸法。


    巴氏消毒法;超高温消毒法;微波加热杀菌和高温灭菌法

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