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(134～135题共用备选答案)A．氮吸收量/氮摄入量B．氮储留量/氮消耗量C．氮储留量/氮吸收量D．氮储留量/氮摄入量E．氮吸收量/氮储留量蛋白质消化率
题目
(134～135题共用备选答案)
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮消耗量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
蛋白质消化率
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第1题：
食物蛋白质的生物学价值是指
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮摄入量/氮吸收量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮吸收量/氮储留量
E．氮储留量/氮摄入量
正确答案：C
-
第2题：
蛋白质真消化率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮排出量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
正确答案：A
-
第3题：
蛋白质净利用率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮消耗量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
正确答案：D
解析：蛋白质净利用率＝氮储留量/氮摄入量。 -
第4题：
蛋白质消化率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮消耗量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
正确答案：A
解析：蛋白质消化率＝氮吸收量/氮摄入量。 -
第5题：
蛋白质净利用率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮排出量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
正确答案：D