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更多“苋菜红是A.防腐剂B.发色剂C.发色助剂D.人工合成色素E.天然着色剂 ”相关问题
  • 第1题:

    A.防腐剂
    B.发色剂
    C.发色助剂
    D.人工合成色素
    E.天然着色剂

    虫胶红色素是

    答案:E
    解析:

    发色助剂:在使用发色剂的同时,常常加入一些能促进发色的物质,这些物质称为“发色助剂”。最常用的发色助剂为L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠及烟酰胺等。
    苋菜红是合成色素,合成色素有胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝及亮蓝20余种。
    【该题针对“食品添加剂★”知识点进行考核】
    天然色素主要有:甜菜红、焦糖、β-胡萝卜素、虫胶红、红曲米、番茄红素等。

  • 第2题:

    A.防腐剂
    B.发色剂
    C.发色助剂
    D.人工合成色素
    E.天然着色剂

    苋菜红是

    答案:D
    解析:

    发色助剂:在使用发色剂的同时,常常加入一些能促进发色的物质,这些物质称为“发色助剂”。最常用的发色助剂为L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠及烟酰胺等。
    苋菜红是合成色素,合成色素有胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝及亮蓝20余种。
    【该题针对“食品添加剂★”知识点进行考核】
    天然色素主要有:甜菜红、焦糖、β-胡萝卜素、虫胶红、红曲米、番茄红素等。

  • 第3题:

    以下属于人工合成着色剂的是()

    A.红曲色素

    B.叶绿素铜钠

    C.柠檬黄

    D.苋菜红


    柠檬黄;苋菜红

  • 第4题:

    不属于天然着色剂的是

    A.苋菜红
    B.姜黄
    C.虫胶红
    D.红曲色素
    E.栀子黄

    答案:A
    解析:
    天然着色剂主要有:甜菜红、焦糖、β-胡萝卜素、虫胶红、红曲米、姜黄、栀子黄、番茄红素等。苋菜红属于合成色素。

  • 第5题:

    A.防腐剂
    B.发色剂
    C.发色助剂
    D.人工合成色素
    E.天然着色剂

    抗坏血酸可作为

    答案:C
    解析:

    发色助剂:在使用发色剂的同时,常常加入一些能促进发色的物质,这些物质称为“发色助剂”。最常用的发色助剂为L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠及烟酰胺等。
    苋菜红是合成色素,合成色素有胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝及亮蓝20余种。
    【该题针对“食品添加剂★”知识点进行考核】
    天然色素主要有:甜菜红、焦糖、β-胡萝卜素、虫胶红、红曲米、番茄红素等。