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蔬菜水果的主要卫生问题不包括A.细菌及寄生虫的污染B.农药污染C.工业废水中有机化学物质的污染D.霉菌及霉菌毒素污染E.其他有害物质如硝酸盐和亚硝酸盐的污染

题目

蔬菜水果的主要卫生问题不包括

A.细菌及寄生虫的污染

B.农药污染

C.工业废水中有机化学物质的污染

D.霉菌及霉菌毒素污染

E.其他有害物质如硝酸盐和亚硝酸盐的污染


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  • 第1题:

    水产品类主要卫生问题是

    A.微生物污染、化学性污染
    B.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染
    C.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质
    D.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量
    E.有害物质、微生物、添加剂和化肥的残留污染

    答案:B
    解析:

  • 第2题:

    水产品卫生问题不包括(  )。


    A.寄生虫病

    B.腐败变质

    C.工业废水污染

    D.真菌毒索污染

    答案:D
    解析:
    水产品卫生问题有腐败变质、寄生虫病、食物中毒和工业废水污染。

  • 第3题:

    蔬菜水果的食品安全问题主要原因有:

    A.微生物和寄生虫及虫卵的污染

    B.腐败变质与亚硝酸盐含量

    C.农药残留造成的污染

    D.工业废水和生活污水的污染


    呼吸作用

  • 第4题:

    蔬菜水果的主要卫生问题包括(  )。

    A.微生物的污染
    B.农药残留的污染
    C.工业废水的污染
    D.寄生虫的污染
    E.人畜粪便的污染

    答案:A,B,C,D,E
    解析:
    蔬菜水果的主要卫生问题是:①微生物和寄生虫卵的污染;②工业废水和生活污水的污染;③蔬菜和水果中的农药残留;④腐败变质与亚硝酸盐含量。

  • 第5题:

    水产品的主要卫生问题包括以下几个方面(  )。

    A.腐败变质
    B.寄生虫病
    C.真菌及真菌毒素污染
    D.工业废水污染

    答案:A,B,D
    解析:
    水产品卫生问题:①腐败变质;②寄生虫病;③食物中毒;④工业废水污染。