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谷粒胚乳中含量最多的营养素是A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质E.维生素

题目

谷粒胚乳中含量最多的营养素是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

E.维生素

相似考题

1.作为主要热量来源的营养素是（ ）A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．维生素E．矿物质

2.谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚SX谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚C.大米胚D.小麦胚E.大麦胚

3.谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是A．玉米胚B．高梁胚C．大米胚D．小麦胚E．大麦胚

4.下列营养素属于产能营养素的是（ ）。A.矿物质B.碳水化合物C.蛋白质D.脂肪E.维生素

更多“谷粒胚乳中含量最多的营养素是A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质# ”相关问题

  • 第1题：

    描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。

    A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

    B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量

    C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量

    D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量


    正确答案：C
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    动物体内含量极少的物质是()

    A.碳水化合物

    B.脂肪

    C.矿物质

    D.蛋白质


    参考答案：A

  • 第3题：

    大米在淘洗过程中损失最多的营养素是()。

    A.矿物质

    B.蛋白质

    C.碳水化合物

    D.脂肪


    参考答案：A

  • 第4题：

    牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（ ）。

    A.脂肪

    B.蛋白质

    C.矿物质

    D.乳糖


    正确答案：D
    蛋类的碳水化合物含量较低，为1%～3%，而奶类中碳水化合物的含量为3．4%～7．4%，而且主要形式为乳糖。

  • 第5题：

    营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（ ）。

    A.蛋白质和脂肪

    B.蛋白质和维生素

    C.脂肪和碳水化合物

    D.维生素和矿物质


    正确答案：D
    谷类加工有利于使用和消化吸收，但由于蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于谷粒表层和谷胚中，因此加工精度越高，营养素损失越多，影响最大的是维生素和矿物质。

  • 第6题：

    所含蛋白质最多的是

    A.胚

    B.胚乳

    C.谷皮

    D.全谷粒

    E.糊粉层


    参考答案：B

  • 第7题：

    胚乳中含量最多的是( )。

    A.碳水化合物
    B.蛋白质
    C.维生素
    D.脂肪
    E.无机盐

    答案：A
    解析：
    胚乳中含有大量的淀粉，其次是蛋白质。

  • 第8题：

    下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少(　　)。

    A.脂肪
    B.矿物质
    C.蛋白质
    D.维生素
    E.碳水化合物

    答案：E
    解析：
    畜肉中的碳水化合物以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中，含量较少。

  • 第9题：

    与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是

    A.钙
    B.乳糖
    C.铁
    D.蛋白质
    E.脂肪

    答案：B
    解析：

  • 第10题：

    母乳中含量低于牛乳的营养素包括（）。

    • A、碳水化合物
    • B、蛋白质
    • C、钙
    • D、脂肪
    • E、磷

    正确答案:B,C,E

  • 第11题：

    鲜乳中（）含量比较恒定，约为3%左右。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、碳水化合物
    • D、矿物质

    正确答案:A

  • 第12题：

    单选题
    鲜乳中（）含量比较恒定，约为3%左右。
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    碳水化合物

    D

    矿物质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    预包装食品营养标签中的核心营养素不包括:()

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.矿物质

    D.碳水化合物


    正确答案：C

  • 第14题：

    能够产生热量的营养素是()

    A.蛋白质、脂肪、碳水化合物

    B.蛋白质、膳食纤维素、矿物质

    C.脂肪、膳食纤维素、矿物质

    D.蛋白质、膳食纤维素、碳水化合物

    E.脂肪、膳食纤维素、碳水化合物


    答案：A

  • 第15题：

    位于谷粒一端的胚芽,最富含的营养素是()

    A.蛋白质

    B.脂类

    C.矿物质

    D.维生素

    E.碳水化合物


    本题答案：C, D

  • 第16题：

    谷粒胚乳中含量最多的营养素是

    A．蛋白质

    B．脂肪

    C．碳水化合物

    D．矿物质

    E．维生素


    正确答案：C

  • 第17题：

    谷粒胚乳中含量最多的营养素是


    正确答案：C

  • 第18题：

    下列哪些属于微量营养素( )

    A.维生素
    B.脂肪
    C.蛋白质
    D.矿物质
    E.碳水化合物

    答案：A,D
    解析：

  • 第19题：

    禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是(　　)。

    A.维生素
    B.蛋白质
    C.碳水化合物
    D.矿物质
    E.脂肪

    答案：E
    解析：
    禽肉中脂肪含量较少，并且熔点较低。

  • 第20题：

    下列属于供能营养素的是

    A.维生素、脂肪、蛋白质
    B.蛋白质、维生素、矿物质
    C.蛋白质、脂肪、碳水化合物
    D.矿物质、脂肪、碳水化合物
    E.蛋白质、碳水化合物、维生素

    答案：C
    解析：

  • 第21题：

    过渡乳中以下哪个成分含量最高( )

    A.脂肪
    B.矿物质
    C.维生素
    D.乳糖
    E.蛋白质

    答案：A
    解析：

  • 第22题：

    谷粒胚乳中含量最多的营养素是（）。

    • A、脂肪
    • B、蛋白质
    • C、碳水化合物
    • D、维生素
    • E、无机盐

    正确答案:C

  • 第23题：

    单选题
    营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（　　）。[浙江省2013年5月二级真题]
    A

    蛋白质和脂肪

    B

    蛋白质和维生素

    C

    脂肪和碳水化合物

    D

    维生素和矿物质


    正确答案： C
    解析：
    谷类加工有利于使用和消化吸收，但由于维生素和矿物质主要存在于谷粒表层，因此加工精度越高，维生素和矿物质损失越多。

  • 第24题：

    单选题
    谷粒胚乳中含量最多的营养素是（）。
    A

    脂肪

    B

    蛋白质

    C

    碳水化合物

    D

    维生素

    E

    无机盐


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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