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公共场所经营者未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁,或者重复使用一次性用品用具的可处以( )以下罚款;A、一千元B、二千元C、三千元D、五千元

题目

公共场所经营者未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁,或者重复使用一次性用品用具的可处以( )以下罚款;

A、一千元

B、二千元

C、三千元

D、五千元


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  • 第1题:

    公共场所经营者对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测,检测每年不得少于( )。

    A、1次

    B、2次

    C、3次

    D、4次


    参考答案:A

  • 第2题:

    公共场所经营者提供给顾客可以反复使用的用品用具应当一客一换,()重复使用一次性用品用具。


    正确答案:禁止

  • 第3题:

    正确的餐饮用具清洗消毒(热力)顺序是()。

    • A、刮、洗、消毒、冲、保洁
    • B、刮、冲、洗、消毒、保洁
    • C、冲、洗、刮、消毒、保洁
    • D、刮、洗、冲、消毒、保洁

    正确答案:D

  • 第4题:

    公共场所经营者提供给顾客使用的用品用具应当保证卫生安全,可以反复使用的用品用具应当一客一换,按照有关卫生标准和要求()。

    • A、清洗
    • B、消毒
    • C、保洁
    • D、使用

    正确答案:A,B,C

  • 第5题:

    下列哪一项不是公共场所卫生管理主要制度()

    • A、证照管理制度
    • B、公共用品用具购买、验收、储存及清洗消毒保洁制度
    • C、健康危害事故与传染病报告制度
    • D、考勤制度

    正确答案:D

  • 第6题:

    公共场所经营者提供给顾客使用的用品用具应当保证(),可以反复使用的用品用具应当()。


    正确答案:卫生安全;一客一换

  • 第7题:

    餐用具的食品安全要求:()

    • A、不得重复使用一次性餐用具
    • B、接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒
    • C、已消毒和未消毒的餐具应分开存放
    • D、消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用,保洁柜不得存放其它物品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题:

    餐用具使用卫生要求:()。

    • A、不得重复使用一次性餐饮具.
    • B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放
    • C、使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用
    • D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

    正确答案:A,B

  • 第9题:

    公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光照明、噪声、顾客的用品用具等进行卫生检测,检测每年不少于一次。


    正确答案:正确

  • 第10题:

    为了节能环保,公共场所应提倡重复使用一次性用品用具。


    正确答案:错误

  • 第11题:

    多选题
    餐用具使用卫生要求:()。
    A

    不得重复使用一次性餐饮具.

    B

    已消毒和未消毒的餐用具应分开存放

    C

    使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用

    D

    已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    公共场所经营者未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁,或者重复使用一次性用品用具的可处以()以下罚款;
    A

    一千元

    B

    二千元

    C

    三千元

    D

    五千元


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    公共场所经营者未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁,或者重复使用一次性用品用具的可处以( )以下罚款;

    A.五千元
    B.一千元
    C.三千元
    D.二千元

    答案:D
    解析:

  • 第14题:

    公共用品、用具清洗消毒的顺序依次为()

    • A、清水冲净
    • B、消毒
    • C、去污清洗
    • D、密闭保洁
    • E、抹布擦干

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题:

    可以反复使用的用品用具应当每天一换,按照有关卫生标准和要求清洗、消毒、保洁。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    公共场所卫生管理档案应记载的内容包括()。

    • A、顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况
    • B、公共卫生用品进货索证管理情况
    • C、集中空调通风系统的清洗、消毒情况
    • D、安排从业人员健康检查情况和培训考核情况

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题:

    公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测,检测每年不得少于()次。

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:A

  • 第18题:

    公共场所经营者未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁,或者重复使用一次性用品用具的可处以()以下罚款;

    • A、一千元
    • B、二千元
    • C、三千元
    • D、五千元

    正确答案:B

  • 第19题:

    餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有()

    • A、采用有效的物理消毒或化学消毒方法
    • B、接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用
    • C、工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料
    • D、设专供存放消毒后工用具的保洁设施

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题:

    公共场所顾客使用的用品用具应一客一换。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    消毒后的用品用具应及时分类分别放入专用密闭的保洁柜内。消毒后的公共用品用具要自然滤干,不应使用毛巾擦干,以免受到再次污染。


    正确答案:正确

  • 第22题:

    公共场所经营者对公共场所空气和公共用品用具进行卫生检测时,不得委托。


    正确答案:错误

  • 第23题:

    填空题
    公共场所经营者提供给顾客可以反复使用的用品用具应当一客一换,()重复使用一次性用品用具。

    正确答案: 禁止
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    多选题
    公共用品、用具清洗消毒的顺序依次为()
    A

    清水冲净

    B

    消毒

    C

    去污清洗

    D

    密闭保洁

    E

    抹布擦干


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析