豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好食物来源，其原因是：( )A.蛋白质含量高B.赖氨酸含量高C.无机盐和维生素B族含量高D.必需氨基酸的比值优于肉、蛋类E.蛋氨酸含量高

第1题：

7、其他豆类与大豆的区别是（）

A．蛋白质含量高

B．脂肪含量高

C．碳水化合物含量高

D．矿物质含量高

第2题：

生豆类蛋白质含量高，是喂鱼的好饲料。

第3题：

41、黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是

A．蛋白质含量高

B．消化率高于动物蛋白质

C．矿物质与B族维生素含量高

D．其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类

E．饱和脂肪酸含量高

第4题：

10、关于叶菜类下列说法错误的是（）

A．蛋白质含量低

B．绿色叶菜维生素含量丰富

C．是膳食纤维的良好来源

D．烟酸含量比豆类高

第5题：

2、蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）。

A．豆类＞奶类＞肉类

B．豆类＞禽类＞奶类

C．肉类＞奶类＞豆类

D．禽类＞豆类＞奶类