鉴定维生素C营养状况时，能反映组织中贮备水平的较好生化指标为A．血浆维生素C含量B．白细胞维生素C含量C．24小时尿维生素C排出量D．负荷试验4小时尿维生素C排出量E．一次尿维生素C排出量与肌酐之比值

1.该种维生素的摄入量可以影响这种维生素吸收率。因罐头食品中该种维生素少。
2.这种维生素的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果。
3.最可能缺乏的维生素是维生素C，其缺乏与各种出血有关。
4.这种维生素可以影响铁在体内的分布。
5.反映这种维生素在组织中储备水平的较好指标为白细胞中含量。

1.动物性食品中维生素C含量较低，缺乏时胶原蛋白不能正常合成，导致细胞联结障碍，毛细血管脆性增加，而引起皮下、黏膜、关节腔等出血。
2.白细胞中维生素C含量是评价维生素C在体内含量的指标。
3.维生素C可使三价铁还原成二价铁，促进铁的吸收。
4.维生素C的食物来源是新鲜蔬菜和水果。
5.维生素C摄入量影响维生素C在体内的含量。

血浆维生素C浓度只能反映近期维生素C的摄入情况，而白细胞维生素C浓度能反映机体维生素C的贮存水平。