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下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品A、臭豆腐B、豆酱C、肉罐头D、火腿肠E、鸡蛋

题目

下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品

A、臭豆腐

B、豆酱

C、肉罐头

D、火腿肠

E、鸡蛋

相似考题

1.引起肉毒中毒的好发食品是（ ）

2.葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为A.青皮红肉鱼B.海产品和盐渍食品C.自制发酵食品、罐头、臭豆腐D.动物性食品、病死性畜肉、蛋类E.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

3.肉毒中毒的好发食品为A.青皮红肉鱼B.海产品和盐渍食品C.自制发酵食品、罐头、臭豆腐D.动物性食品、病死性畜肉、蛋类E.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

4.沙门菌食物中毒的好发食品为A.青皮红肉鱼B.海产品和盐渍食品C.自制发酵食品、罐头、臭豆腐D.动物性食品、病死性畜肉、蛋类E.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

更多“下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品A、臭豆腐B、豆酱C、肉罐头D、火腿肠E、鸡蛋 ”相关问题

  • 第1题：

    组胺中毒的好发食品为

    A.青皮红肉鱼

    B.海产品和盐渍食品

    C.自制发酵食品、罐头、臭豆腐

    D.动物性食品、病死性畜肉、蛋类

    E.淀粉类食品、剩米饭、奶制品


    正确答案：A
    【该题针对“细菌性食物中毒”知识点进{J：考核】

  • 第2题：

    副溶血性弧菌食物中毒的好发食品为

    A.青皮红肉鱼

    B.海产品和盐渍食品

    C.自制发酵食品、罐头、臭豆腐

    D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

    E.淀粉类食品、剩米饭、奶制品


    参考答案：B

  • 第3题：

    引起肉毒中毒最多见的食品是

    A、肉制品
    B、鱼制品
    C、自制发酵食品
    D、豆制品
    E、罐头食品

    答案：C
    解析：
    引起中毒的食品，种类因地区和饮食习惯不同而异。国内以家庭自制植物性发酵品为多见，如臭豆腐.豆酱.面酱.豆豉等。在新疆察布查尔地区引起中毒的食品多为家庭自制谷类或豆类发酵食品，在青海主要为越冬密封保存的肉制品。在国外，大多也是由各类家庭自制制品引起。

  • 第4题：

    下列常引起肉毒梭菌食物中毒的食品是

    • A、自制发酵食品 
    • B、罐头食品 
    • C、香肠 
    • D、蔬菜及水果 
    • E、海产品及盐渍食品 

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    沙门菌食物中毒的好发食品为（）

    • A、青皮红肉鱼
    • B、海产品和盐渍食品
    • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    正确答案:D

  • 第6题：

    食用不卫生的肉类罐头、豆酱、臭豆腐等食品可能发生由肉毒梭菌引起的食物中毒。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品（）。

    • A、罐头食品
    • B、肉制品
    • C、自制发酵食品
    • D、鱼制品
    • E、腌制品

    正确答案:C

  • 第8题：

    组胺中毒的好发食品为（）

    • A、青皮红肉鱼
    • B、海产品和盐渍食品
    • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    正确答案:A

  • 第9题：

    引起肉毒中毒最多见的食品是（）

    • A、制品
    • B、鱼制品
    • C、海产品
    • D、蔬菜
    • E、罐头食品

    正确答案:E

  • 第10题：

    单选题
    引起肉毒中毒素的好发食品是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品？（　　）
    A

    罐头食品

    B

    肉制品

    C

    自制发酵食品

    D

    鱼制品

    E

    腌制品


    正确答案： A
    解析： 肉毒梭菌主要来源于带菌土壤、尘埃及粪便。受肉毒梭菌芽孢污染的食物，在家庭自制发酵食品、罐头食品加工过程中，加热的温度和压力都不能杀死肉毒梭菌的芽孢而引起中毒。我国最常见于自制发酵食品。

  • 第12题：

    单选题
    肉毒中毒的好发食品为（）
    A

    青皮红肉鱼

    B

    海产品和盐渍食品

    C

    自制发酵食品、罐头、臭豆腐

    D

    动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

    E

    淀粉类食品、剩米饭、奶制品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    引起肉毒中毒的好发食品是

    A、家庭自制发酵食品

    B、鱼、虾、蟹、贝类

    C、剩饭

    D、肉类、禽类、蛋类

    E、以上都不是


    正确答案：A

  • 第14题：

    我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品(　　)。

    A.腌制品
    B.自制发酵食品
    C.罐头食品
    D.鱼制品
    E.肉制品

    答案：B
    解析：
    肉毒梭菌主要来源于带菌土壤、尘埃及粪便。受肉毒梭菌芽孢污染的食物，在家庭自制发酵食品、罐头食品加工过程中，加热的温度和压力都不能杀死肉毒梭菌的芽孢而引起中毒。我国最常见于自制发酵食品。

  • 第15题：

    A.鸡蛋
    B.臭豆腐
    C.海产品
    D.冰淇淋
    E.卤猪肠

    肉毒梭菌毒素食物中毒的好发食品是

    答案：B
    解析：

  • 第16题：

    肉毒中毒的好发食品为（）

    • A、青皮红肉鱼
    • B、海产品和盐渍食品
    • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    正确答案:C

  • 第17题：

    在我国，引起肉毒中毒的常见食物多是植物性食品，比如臭豆腐。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）

    • A、肉
    • B、臭豆腐
    • C、臭米面
    • D、鱼、虾
    • E、剩饭

    正确答案:B

  • 第19题：

    下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）

    • A、臭豆腐
    • B、豆酱
    • C、肉罐头
    • D、火腿肠
    • E、鸡蛋

    正确答案:E

  • 第20题：

    引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是（）。

    • A、肉制品
    • B、鱼制品
    • C、自制发酵食品
    • D、罐头食品

    正确答案:C

  • 第21题：

    肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。

    • A、鱼、虾等海产品
    • B、霉变食品
    • C、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    正确答案:E

  • 第22题：

    单选题
    肉毒中毒的好发食品为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。
    A

    鱼、虾等海产品

    B

    霉变食品

    C

    淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    D

    动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

    E

    自制发酵食品、臭豆腐、面酱


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）
    A

    臭豆腐

    B

    豆酱

    C

    肉罐头

    D

    火腿肠

    E

    鸡蛋


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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