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人体N-亚硝基化合物来源特点是A、水污染为重B、食品污染为重C、环境污染为重D、可在体内体外合成E、以上皆错

题目

人体N-亚硝基化合物来源特点是

A、水污染为重

B、食品污染为重

C、环境污染为重

D、可在体内体外合成

E、以上皆错

相似考题

1.预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（ ）。A.改善食品加工方法B.暴晒污染食品C.增加VC的摄入D.多施钼肥E.以上都是

2.人体内亚硝胺主要来源于A.肉类制品B.发酵食品C.体内合成D.环境污染E.腌制食品

3.N-亚硝基化合物特性：( )A.可在人体内合成B.是强致癌物C.通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤D.加热煮沸时可促进其分解E.以上都是

4.食物中存在的前体物质胺类，亚硝酸盐，硝酸盐可在人体内合成N-亚硝基化合物。()

更多“人体N－亚硝基化合物来源特点是A、水污染为重B、食品污染为重C、环境污染为重D、可在体内体外合成E、以 ”相关问题

  • 第1题：

    人体内的亚硝胺主要来源于

    A、肉类制品

    B、发酵食品

    C、体内合成

    D、环境污染

    E、腌制食品


    参考答案：C

  • 第2题：

    N-亚硝基化合物特性（）。

    • A、可在人体内合成
    • B、是强致癌物
    • C、通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤
    • D、加热煮沸时可促进其分解

    正确答案:A,B

  • 第3题：

    N-亚硝基化合物的合成场所是（）。

    • A、在体内
    • B、在体外
    • C、在体内、体外均可合成
    • D、口腔是合成亚硝胺的主要场所
    • E、胃是合成N-亚硝酰胺的主要场所

    正确答案:C

  • 第4题：

    N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）

    • A、霉变食品
    • B、长期摄入
    • C、人体内可以自行合成
    • D、外界合成
    • E、毒力与毒素量有关

    正确答案:C

  • 第5题：

    N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是（）

    • A、口腔
    • B、胃
    • C、肠
    • D、肝
    • E、膀胱

    正确答案:B

  • 第6题：

    食品中N—亚硝基化合物的主要来源是（）

    • A、食品霉变及微生物污染
    • B、食品中天然存在
    • C、前体物质合成
    • D、腌制食品
    • E、空气污染

    正确答案:C

  • 第7题：

    单选题
    食品中N—亚硝基化合物的主要来源是（）
    A

    食品霉变及微生物污染

    B

    食品中天然存在

    C

    前体物质合成

    D

    腌制食品

    E

    空气污染


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    N-亚硝基化合物特性（）。
    A

    可在人体内合成

    B

    是强致癌物

    C

    通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤

    D

    加热煮沸时可促进其分解


    正确答案： C,B
    解析： N-亚硝基化合物是一类致癌性很强的化学物质，可诱发动物的食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌、膀胱癌、肺癌等各种癌症。食品中的某些营养物质在人体胃液环境中可能自行合成N.亚硝基化合物，从而造成对人体的伤害。

  • 第9题：

    单选题
    人体N-亚硝基化合物来源特点是（）
    A

    水污染为重

    B

    食品污染为重

    C

    环境污染为重

    D

    可在体内体外合成

    E

    以上皆错


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（　　）。
    A

    霉变食品

    B

    长期摄入

    C

    人体内可以自行合成

    D

    外界合成

    E

    毒力与毒素量有关


    正确答案： E
    解析：
    N-亚硝基化合物在人体内可以自行合成。

  • 第11题：

    单选题
    下列是人体N—亚硝基化合物来源特点的是（　　）。
    A

    可在体内体外合成

    B

    食品污染为重

    C

    环境污染为重

    D

    水污染为重

    E

    以上皆错


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    N-亚硝基化合物来源的最大特点是（　　）。
    A

    食品污染为主

    B

    水源污染为主

    C

    体外来源为主

    D

    环境来源为主

    E

    可在体内体外合成


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点下列哪种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物A、仲胺

    B、酰胺

    C、伯胺

    D、叔胺

    E、季铵

    体内合成N-亚硝基化合物的主要部位是A、小肠

    B、胃

    C、肝

    D、膀胱

    E、口腔


    参考答案：问题 1 答案：A


    问题 2 答案：B

  • 第14题：

    食品中常见的化学污染物包括（）

    • A、农药
    • B、重金属
    • C、N-亚硝基化合物
    • D、病毒

    正确答案:C

  • 第15题：

    预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。

    • A、改善食品加工方法
    • B、暴晒污染食品
    • C、增加VC的摄入
    • D、多施钼肥
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第16题：

    人体N-亚硝基化合物来源特点是（）

    • A、水污染为重
    • B、食品污染为重
    • C、环境污染为重
    • D、可在体内体外合成
    • E、以上皆错

    正确答案:B

  • 第17题：

    影响N-亚硝基化合物体内外合成的主要因素有哪些？


    正确答案: （1）pH值：最适宜pH3～3.5。
    （2）胺：最适宜于亚硝化的胺为仲胺，其次为叔胺。
    （3）微生物的作用：微生物不仅能通过自身酶的作用将硝酸盐还原为亚硝酸盐，又能使氨基酸脱去羧基产生仲胺，参与合成N-亚硝基化合物。

  • 第18题：

    N-亚硝基化合物特性（）。

    • A、可在人体内合成
    • B、是强致癌物
    • C、通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤
    • D、加热煮沸时可促进其分解
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第19题：

    单选题
    N-亚硝基化合物的合成场所是（）。
    A

    在体内

    B

    在体外

    C

    在体内、体外均可合成

    D

    口腔是合成亚硝胺的主要场所

    E

    胃是合成N-亚硝酰胺的主要场所


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是（）
    A

    口腔

    B

    胃

    C

    肠

    D

    肝

    E

    膀胱


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    N-亚硝基化合物特性：（）。
    A

    可在人体内合成

    B

    是强致癌物

    C

    通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤

    D

    加热煮沸时可促进其分解

    E

    以上都是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。
    A

    改善食品加工方法

    B

    暴晒污染食品

    C

    增加VC的摄入

    D

    多施钼肥

    E

    以上都是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    人体N—亚硝基化合物来源特点是（　　）。
    A

    水污染为重

    B

    食品污染为重

    C

    环境污染为重

    D

    可在体内体外合成

    E

    以上皆错


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    体内合成N－亚硝基化合物的主要场所为（　　）。
    A

    口腔

    B

    胃

    C

    肠道

    D

    膀胱

    E

    肝脏


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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