第1题:
美国研究人员初步证实,西兰花等十字花科蔬菜中富含被称做异硫酸氰酯的化合物 (ITC),可以优先杀死变异P53基因,并留下正常P53基因。由P53基因组成的蛋白质有助于阻止癌细胞生长,不过P53基因一旦发生变异,就失去了这些保护作用,而变异的P53基因与差不多一半的人类癌症有关。 西兰花可以防癌的原因是( )。 A.两兰花中富含的异硫酸氰酯(ITC)能够杀死癌细胞 B.西兰花能够阻止正常的P53基因发生变异 C.西兰花中含有能够消灭变异P53基因,保留正常P53基因的物质 D.西兰花中含有有助于阻止癌细胞生长的蛋白质
第2题:
绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。
第3题:
第4题:
第5题:
第6题:
十字花科蔬菜的主要抑癌成分是()
第7题:
氯氰菊酯、氟氯氰菊酯等
第8题:
青花菜又名绿菜花、西兰花等,是十字花科的蔬菜。
第9题:
下列哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工()。
第10题:
碳水化合物
胡萝卜素
蛋白质
纤维素
第11题:
西兰花中富含的异硫酸氰酯(ITC)能够杀死癌细胞
西兰花能够阻止正常的P53基因发生变异
西兰花中含有能够消灭变异P53基因,保留正常P53基因的物质
西兰花中含有有助于阻止癌细胞生长的蛋白质
第12题:
碳水化合物
胡萝卜素
纤维素
蛋白质
草酸
第13题:
绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。
A.碳水化合物
B.胡萝卜素
C.纤维素
D.蛋白质
第14题:
绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。
A.碳水化合物
B.胡萝卜素
C.蛋白质
D.纤维素
第15题:
第16题:
第17题:
下列选项中哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工()
第18题:
绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含()。
第19题:
西兰花属于()蔬菜。
第20题:
常见的茄果类蔬菜主要有茄子、()、辣椒等。
第21题:
绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含()
第22题:
碳水化合物
胡萝卜素
纤维素
蛋白质
第23题:
黄酮醇
吲哚类化合物
酚
芳香性异硫氰酸酯
植物固醇