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下列关于大中型饭店厨房通风系统设计的措施，错误的是( )。A. B.补风量应为排风量的70%～80% C.采用燃气灶具的密闭厨房应设CO报警器 D.

题目
下列关于大中型饭店厨房通风系统设计的措施，错误的是( )。

A.
B.补风量应为排风量的70%～80%
C.采用燃气灶具的密闭厨房应设CO报警器
D.
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1.适合于大型饭店、餐饮企业的是()。A中餐厨房B西餐厨房C快餐厨房D中央厨房

2.宾馆饭店的大型厨房一般应设( )。A.自然通风 B.机械通风 C.循环式空调 D.分体式空调

3.关于复合通风系统，下列描述中哪项是错误的？( )A.复合通风系统是自然通风与机械通风交替运行的通风方式 B.自然通风量不宜低于联合运行通风量的30% C.运行时应优先使用自然通风 D.适用于大空间建筑

4.发现厨房火情，报警后，下列说法错误的是( )。A.立即采取紧急灭火措施，如用就近的防火毯、手提灭火器等灭火器材灭火B.若灭火器材不能有效控制火情，应立即关闭厨房的电源、机械通风装置、自然通风装置，关闭防火门C.监视火场，等待救援赶到时再按应变部署组织灭火

参考答案和解析
答案：A,B,D
解析：
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  • 第1题：

    下列关于住宅厨房暖通设计的措施，正确的是( )。

    A.设置集中供暖系统住宅的厨房，室内供暖计算温度与楼梯间及走廊相同
    B.无外窗的厨房应有通风措施且预留安装排风机的位置
    C.应首先采用通过外墙直接排放的方式排除烹饪油烟
    D.当采用竖向通风道时应采用防止支管回流和竖井泄漏的措施

    答案：B,D
    解析：

  • 第2题：

    关于住宅通风设计，下列哪项要求是错误的？( )

    A.无外窗的厨房和卫生间应采用机械通风系统或预留机械排风口及必要的进风面积
    B.室外新风应先进入人员主要活动区
    C.
    D.厨房和卫生间采用的竖向排风道应具有防火、防倒灌及均匀排气功能

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    下列哪项关于制冷机房通风设计换气次数的表述是错误的？( )

    A.
    B.
    C.
    D.

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    B757飞机通风系统是哪些地方通风（）。

    • A、厕所，厨房和后设备架
    • B、驾驶舱，前客舱和后客舱
    • C、前货舱和后货舱
    • D、厕所和厨房

    正确答案:A

  • 第5题：

    改变全矿井通风系统时，通风设计及安全措施具体由谁审批？


    正确答案:由企业技术负责人审批。

  • 第6题：

    厨房环境设计一般包括（）。

    • A、厨房高度和天花板
    • B、墙面和地面
    • C、厨房通风、照明、排水
    • D、设备摆放、工作空间

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    厨房、卫生间、浴室设垂直排风系统在屋顶排放，下列哪一项做法是错误的（）

    • A、直接接入直止回措施的竖风道
    • B、水平支风管上设70℃的止回阀
    • C、通风器自配塑料止回阀
    • D、水平支风管上配金属止回阀

    正确答案:B

  • 第8题：

    关于通风系统，以下哪种说法正确？（）

    • A、后设备舱/厕所/厨房通风系统有两个风扇，每次有一个工作；散货仓通风系统有两个风扇，每次有一个工作
    • B、后设备舱/厕所/厨房通风系统有一个风扇；散货仓通风系统有一个风扇
    • C、后设备舱/厕所/厨房通风系统有两个风扇，每次两个一起工作；散货仓通风系统有一个风扇
    • D、后设备舱/厕所/厨房通风系统有两个风扇，每次有一个工作；散货仓通风系统有一个风扇

    正确答案:D

  • 第9题：

    厨房通风系统是把厨房的异味抽出来，排到（）

    • A、厕所内部
    • B、客舱空调管路
    • C、货舱加热系统
    • D、机外

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    高级饭店厨房的通风方式宜为：（）
    A

    自然通风

    B

    机械通风

    C

    不通风

    D

    机械送风


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    高级饭店厨房的通风方式宜为（）。
    A

    自然通风

    B

    机械通风

    C

    全面空调

    D

    隔热降温


    正确答案： B
    解析： A不能满足要求;C运行费太高;D不是通风;B才能满足要求。

  • 第12题：

    多选题
    关于住宅的户内设计，下面哪些说法是错误的。（）
    A

    厨房必须设计地漏

    B

    阳台必须设置弱电系统

    C

    厕所必须设计防水层

    D

    户内必须有消防喷淋


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列对公用厨房通风设计的要求错误的是( )。

    A.对发热量大且散发大量油烟和蒸汽的厨房设备应采用局部机械排风
    B.与机械排风对应的补风量不宜小于机械排风量的60%～80%
    C.排油烟风道不应兼作防火排烟风道
    D.厨房区相对其他区域应维持负压

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    下列不是事故通风系统设计准则的是( )。

    A.事故通风系统的通风量应按有害物散发量计算
    B.通风量可由事故通风系统和日常通风系统共同保证
    C.事故通风二般不考虑进风
    D.事故排风一般不设净化措施

    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    下列关于住宅厨房设计的叙述，哪条不符合规范规定？( )

    A.采用管道煤气、液化石油气为燃料的厨房不应小于3.5㎡
    B.单面布置设备的厨房，净宽不应小于1.4m
    C.双面布置设备的厨房，净宽不应小于1.7m
    D.当厨房不靠外墙布置，无法开外窗或内窗开向走廊时，必须解决好排烟、通风问题

    答案：D
    解析：
    《住宅设计规范》：①7.1.5卧室、起居室(厅)、厨房的采光窗洞口的窗地面积比不应低于1/7。②7.2.4采用自然通风的房间，其直接或间接自然通风开口面积应符合下列规定：厨房的直接自然通风开口面积不应小于该房间地板面积的1/10，并不得小于0.60㎡；当厨房外设置阳台时，阳台的自然通风开口面积不应小于厨房和阳台地板面积总和的1/10，并不得小于0.60㎡。

  • 第16题：

    高级饭店厨房的通风方式宜为（）。

    • A、自然通风
    • B、机械通风
    • C、全面空调
    • D、隔热降温

    正确答案:B

  • 第17题：

    饭店餐饮服务营业循环的起点是（）。

    • A、原料采购
    • B、厨房加工
    • C、菜单设计
    • D、餐厅服务

    正确答案:C

  • 第18题：

    中餐厨房组织形式适用于（）

    • A、适用于1—2星级的小型饭店店
    • B、大多数涉外餐馆
    • C、餐馆集团
    • D、大中型饭店

    正确答案:A,B

  • 第19题：

    高级饭店厨房的通风方式宜为：（）

    • A、自然通风
    • B、机械通风
    • C、不通风
    • D、机械送风

    正确答案:B

  • 第20题：

    大中型火力发电厂机组保护系统的设计应采取防止误动和拒动的措施。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    单选题
    厨房、卫生间、浴室设垂直排风系统在屋顶排放，下列哪一项做法是错误的（）
    A

    直接接入直止回措施的竖风道

    B

    水平支风管上设70℃的止回阀

    C

    通风器自配塑料止回阀

    D

    水平支风管上配金属止回阀


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    饭店餐饮服务营业循环的起点是（）
    A

    原料采购

    B

    厨房加工

    C

    菜单设计

    D

    餐厅服务


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于通风与空调工程人防相关设计规定说法错误的是___。（）
    A

    防空地下室的采暖通风与空气调节系统应与上部建筑的采暖通风与空气调节系统分开设置

    B

    防空地下室两个以上防护单元平时合并设置一套通风系统时，必须确保战时每个防火单元有独立的通风系统

    C

    战士防护通风设计，必须有完整的施工设计图纸，标注相关预埋件、预留孔位置。

    D

    防火地下室战时通风管道及风口不得使用平时的通风管道及风口


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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