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目前市场上销售的肉主要有两种:热鲜肉和冷冻肉。()此题为判断题(对，错)。
题目
目前市场上销售的肉主要有两种:热鲜肉和冷冻肉。()
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
参考答案：错误
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第1题：
热鲜肉的营养价值和食用品质均优于冷鲜肉（或称冷却肉）。
1.蛋白质 高质量,数量多,含必需 2.脂肪 蓄积脂肪:皮下脂肪 组织脂肪:瘦肉中脂肪 饱和脂肪酸:熔点高,不易消化。 胆固醇:脑、内脏 3.维生素 含有丰富的B族维生素和维生素A。 内脏中维生素含量高于肌肉中,肝脏是维生素的富集地。 牛肝、羊肝含维生素A最为丰富。 猪肝含维生素B2最为丰富。 -
第2题：
如热鲜肉（是指在肉品生产中，猪屠宰加工中刚屠宰后不久体温还没完全散失的肉一般称为
A．冷却肉
B．冷冻肉
C．分割肉
D．热鲜肉
正确 -
第3题：
5. 热鲜肉的营养价值和食用品质均优于冷鲜肉（或称冷却肉）。
1.蛋白质 高质量,数量多,含必需 2.脂肪 蓄积脂肪:皮下脂肪 组织脂肪:瘦肉中脂肪 饱和脂肪酸:熔点高,不易消化。 胆固醇:脑、内脏 3.维生素 含有丰富的B族维生素和维生素A。 内脏中维生素含量高于肌肉中,肝脏是维生素的富集地。 牛肝、羊肝含维生素A最为丰富。 猪肝含维生素B2最为丰富。 -
第4题：
4、热鲜肉的营养价值和食用品质均优于冷鲜肉（或称冷却肉）。
化学组成主要包括蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、含氮浸出物、维生素及矿物质等。 -
第5题：
市场上常见的肉主要以热鲜肉、冷鲜肉、冷却肉、（）这几种形式存在。
热鲜肉;冷鲜肉;冷却肉;冷冻肉