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  • 第1题:

    茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等,合称生物碱。


    正确答案:正确

  • 第2题:

    茶叶中的主要化学成分是?


    正确答案:多酚类物质 、 生物碱 、 蛋白质 、 维生素类 、 糖类 、 矿物质 、 氨基酸 。

  • 第3题:

    茶叶化学成分中()物质含量不多但种类最多。

    • A、多酚类
    • B、生物碱
    • C、维生素类
    • D、芳香物质

    正确答案:D

  • 第4题:

    茶叶在温度为()摄氏度的环境下容易变质。

    • A、10
    • B、20
    • C、30

    正确答案:A

  • 第5题:

    茶叶中含有100多种化学成分。()


    正确答案:错误

  • 第6题:

    茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、()、糖类、矿物质、氨基酸。


    正确答案:维生素类

  • 第7题:

    茶叶中化学成分含量最多的是()。

    • A、茶多酚
    • B、水分
    • C、氨基酸
    • D、咖啡碱

    正确答案:B

  • 第8题:

    茶叶中有()多种化学成分。

    • A、100
    • B、200
    • C、500
    • D、600

    正确答案:D

  • 第9题:

    构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。


    正确答案:正确

  • 第10题:

    贵州的农产品分布,黔北主要有水稻、玉米、油菜、()、茶叶、桑蚕等;黔中主要是水稻、玉米、油菜、烤烟、茶叶。


    正确答案:烤烟

  • 第11题:

    填空题
    茶叶中的主要化学成分有()、()、()、()、()、()、()。

    正确答案: 多酚类物质,生物碱,蛋白质,维生素类,糖类,矿物质,氨基酸
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    茶叶中易变的化学成分主要是()。
    A

    叶绿素

    B

    茶多酚

    C

    维生素

    D

    芳香油

    E

    氨基酸


    正确答案: A,E
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    茶叶中有哪些化学成分?其主要成分的含量有多少?


    正确答案: 茶叶中的化学成分,已知经过分离鉴定的化合物700多种,元素组成30种。茶树鲜叶中:水分75~78%;干物质22~25%。在茶干物质中:有机物650种以上;占93.0~96.5%。在茶有机物中主要成分及含量:蛋白质20~30%;糖类20~25%;多酚类18~36%;脂类约8%;生物碱3~5%;有机酸约3%;氨基酸1~4%;色素约1%;维生素0.6~1.0%;芳香物质0.005~0.03%。

  • 第14题:

    现代科学研究表明:茶对人体的药理功能,主要是因为茶叶含有()

    • A、矿物质
    • B、营养成分
    • C、多种化学成分

    正确答案:C

  • 第15题:

    茶叶品质是由茶叶中所含有的各种化学成分和()特性所决定的。

    • A、香气、滋味
    • B、物理
    • C、生物
    • D、芳香物质

    正确答案:B

  • 第16题:

    茶叶中含有数百种化学成分,对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    茶叶中含有()种化学成分


    正确答案:600多

  • 第18题:

    下列()不属于茶叶中的化学成分。

    • A、果胶
    • B、脂肪
    • C、茶多糖
    • D、维生素类

    正确答案:B

  • 第19题:

    茶叶所含化学成分有()多种。

    • A、200
    • B、300
    • C、400
    • D、600

    正确答案:D

  • 第20题:

    茶叶能提明目要是茶叶中的()。

    • A、咖啡碱
    • B、维生素C
    • C、茶叶酶
    • D、维生素A

    正确答案:B

  • 第21题:

    茶叶中易变的化学成分主要是()。

    • A、叶绿素
    • B、茶多酚
    • C、维生素
    • D、芳香油
    • E、氨基酸

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第22题:

    单选题
    茶叶能提明目要是茶叶中的()。
    A

    咖啡碱

    B

    维生素C

    C

    茶叶酶

    D

    维生素A


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    长石质瓷化学成分中()含量不能太少,否则易变形。
    A

    SiO2

    B

    K2O

    C

    Na2O

    D

    Al2O3


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    现代科学研究表明:茶对人体的药理功能,主要是因为茶叶含有()
    A

    矿物质

    B

    营养成分

    C

    多种化学成分


    正确答案: C
    解析: 暂无解析