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餐饮服务的征询语要求做到以下几点（）。A注意顾客的形体语言B用协商的口吻C把握时机D应该配合手势

题目
餐饮服务的征询语要求做到以下几点（）。

A注意顾客的形体语言

B用协商的口吻

C把握时机

D应该配合手势

相似考题

1.餐饮市场营销的任务有以下几点()A确定营销目标B选择营销策略C做好客源组织D提供优质服务

2.当服务人员向客人了解需要和想法时，应当使用（）A迎送语B请托语C征询语D推托语

3.餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作。A、深入研究各民族的餐饮特色和餐饮文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式B、善于使古今餐饮文化的有机结合C、善于在服务工作中传播餐饮文化D、加强成本控制

4.保安员日常礼貌用语大体有见面语、感谢语、致谢语、告别语、征询语、应答语慰问语等。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    《餐饮服务食品安全操作规范》对餐饮外卖有何要求？


    正确答案: 1.送餐人员应保持个人卫生。外卖箱（包）应保持清洁，并定期消毒。
    2.使用符合食品安全规定的容器、包装材料盛放食品，避免食品受到污染。
    3.配送高危易腐食品应冷藏配送，并与热食类食品分开存放。
    4.从烧熟至食用的间隔时间（食用时限）应符合以下要求：烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其食用时限为烧熟后4小时。
    5.宜在食品盛放容器或者包装上，标注食品加工制作时间和食用时限，并提醒消费者收到后尽快食用。
    6.宜对食品盛放容器或者包装进行封签。

  • 第2题：

    在语言方面，交谈的总要求是（）、（）、（）。交谈的方式要做到以下几点双向共感、神太专注、措词要委婉、礼让对方。


    正确答案:文明、礼貌、准确

  • 第3题：

    按通用服务礼仪的规定，在沟通语言中，以下对"文明服务用语基本要求"描述不正确的是（）

    • A、要求做到"六声"服务
    • B、称谓要得体，学会使用敬语、问候语
    • C、服务语言要健康、文雅、温和、谦逊
    • D、掌握处理应急事件的语言

    正确答案:A

  • 第4题：

    采访技巧要做到以下几点？


    正确答案: 1.见面时用技巧打破可能出现的僵局。
    2.用和善的语句提第一个问题。
    3.在轻松和谐的采访气氛中跟进问题。
    4.适时提出敏感问题，突破采访的心理禁区。
    5.智取情感问题，及时进行心理疏导。
    6.提问要言简意赅，提问交流时要积极反馈，提问与倾听相结合，尊重对方。
    7.有礼貌的结束一次采访，为未来的采访留有余地。

  • 第5题：

    为方便顾客投诉，企业要做到做到以下几点，其中不包括（）。

    • A、制订明确的产品和服务标准及补偿措施
    • B、引导顾客怎样投诉
    • C、方便顾客投诉
    • D、直接处理投诉

    正确答案:D

  • 第6题：

    餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作

    • A、深入研究各民族的餐饮特色和饮食文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式
    • B、善于使共进餐饮文化的有机结合
    • C、善于在服务工作中传播餐饮文化
    • D、加强成本控制

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    编写程序时，应该力求做到以下几点：（）


    正确答案:正确性；可读性好；可维护性好

  • 第8题：

    征询语运用不当，会使顾客很不愉快，并且征询语常常也是服务的一个重要程序，如果省略了它，会产生服务上的错乱。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    商业银行在进行服务营销时，要做到以下几点（）。

    • A、强化服务意识
    • B、健全服务体系
    • C、优化服务队伍
    • D、改进服务方式
    • E、创新服务技术
    • F、拓展服务功能

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第10题：

    单选题
    为方便顾客投诉，企业要做到做到以下几点，其中不包括（）。
    A

    制订明确的产品和服务标准及补偿措施

    B

    引导顾客怎样投诉

    C

    方便顾客投诉

    D

    直接处理投诉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    餐饮服务的征询语要求做到以下几点（）。
    A

    注意顾客的形体语言

    B

    用协商的口吻

    C

    把握时机

    D

    应该配合手势


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作
    A

    深入研究各民族的餐饮特色和饮食文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式

    B

    善于使共进餐饮文化的有机结合

    C

    善于在服务工作中传播餐饮文化

    D

    加强成本控制


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到的卫生要求，操作前应（），操作时（）。


    正确答案:洗手并消毒，佩戴口罩

  • 第14题：

    严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作，要求（）

    • A、肉类、蔬菜、水产品须分池（盆）清洁
    • B、分案切配
    • C、严格做到生熟用刀、板分开

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    礼貌服务表现在餐饮服务人员的（）上，即要做到诚恳、热情、和蔼、耐心。

    • A、语言
    • B、态度
    • C、行动
    • D、仪表

    正确答案:B

  • 第16题：

    在为他人做事或想求得帮助时都应使用（）。

    • A、请托语
    • B、征询语
    • C、拒绝语
    • D、赞美语

    正确答案:B

  • 第17题：

    凉菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等，是餐饮服务单位中清洁程度要求最高的场所，因此在个人卫生方面也应做到最严格。（）


    正确答案:正确

  • 第18题：

    餐饮服务人员的知识要求有（）、（）、（）。


    正确答案:基础知识、专业知识、相关知识

  • 第19题：

    服务有哪些征询语？


    正确答案: ①您告诉我身份证的号码好吗？
    ②麻烦您再说一遍好吗？
    ③请您再重复一遍您的要求，好吗？
    ④您还有什么业务需要办理吗？

  • 第20题：

    为精神失常者提供餐饮服务时，征询陪同人员意见后再提供，避免提供含（）的饮料。

    • A、果汁
    • B、茶类
    • C、酒精
    • D、乳制品

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    礼貌服务表现在餐饮服务人员的（）上，即要做到诚恳、热情、和蔼、耐心。
    A

    语言

    B

    态度

    C

    行动

    D

    仪表


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    当服务人员向客人了解需要和想法时，应当使用（）
    A

    迎送语

    B

    请托语

    C

    征询语

    D

    推托语


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作，要求（）
    A

    肉类、蔬菜、水产品须分池（盆）清洁

    B

    分案切配

    C

    严格做到生熟用刀、板分开


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

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