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下列关于碘值的判断不正确的是 ( )A. 碘值是指100g样品消耗碘的质量;B. 碘值是指100g样品消耗氯化碘的质量C.碘值常被用于衡量油酯的不饱和度;D. 碘值的测定通常用韦氏测加成法测定

题目
下列关于碘值的判断不正确的是 ( )

A. 碘值是指100g样品消耗碘的质量;

B. 碘值是指100g样品消耗氯化碘的质量

C.碘值常被用于衡量油酯的不饱和度;

D. 碘值的测定通常用韦氏测加成法测定

相似考题

1.碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一,碘值愈低,表明油脂的分子越不饱和。()此题为判断题(对，错)。

2.下列关于注射用油的重要指标描述错误的是A.碘值反映油脂中不饱和键的多寡B.皂化值表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量C.碘值越高，则含不饱和键多，注射用油易氧化酸败D.碘值反映油脂中饱和键的多寡E.酸值高表明油脂酸败严重，不仅影响药物稳定性，且有刺激性

3.下列对注射用油的质量要求描述不正确的是A.无异臭，无酸败味B.碘值、皂化值、酸值是评价注射用油质量的重要指标C.碘值为79～128D.皂化值为185～200E.酸值不得大于0.8

4.下列对注射用油的质量要求描述不正确的是A．无异臭，无酸败味B．碘值、皂化值、酸值是评价注射用油质量的重要指标C．碘值为79～128D．皂化值为185～200E．酸值不得大于0．8

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  • 第1题：

    碘值可用来判断油脂的不饱和程度。


    正确

  • 第2题：

    下列那个指标是判断油脂的来源的是？

    A．酸价

    B．碘值

    C．酯值

    D．皂化值


    皂化值

  • 第3题：

    【判断题】一般说来，用碘值高的稀奶油生产出的奶油软而滑腻，用碘值低的奶油生产出的奶油硬而浓厚。（）

    A．Y.是

    B．N.否


    错误

  • 第4题：

    根据碘值判断下列油脂中不饱和程度最高的是（)

    A．猪油（碘值46-66）

    B．花生油（碘值83-93）

    C．蓖麻油（碘值81-90）

    D．菜籽油（碘值92-109）

    E．豆油（碘值124-136）


    正确

  • 第5题：

    100g油脂所能吸收碘的最大克数称为碘值（iodine number），碘值用来判断油脂的不饱和程度，碘值越大，油脂的不饱和程度 也愈大。


    正确

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