A.岗位分工及授权批准
B.请购与采购控制
C.验收与保管控制
D.领用与发出控制
E.盘点与处置控制
第1题:
企业应在工艺流程上标明关键质量控制点,但无需制定关键质量控制点的操作控制程序。( )
第2题:
第3题:
关键控制点的验证包括监控设备的校准、校准记录的复查等内容。
第4题:
对关键控制点验证的目的是()。
A.证实关键控制点处于受控状态
B.证实没有对食品安全产生危害
C.确保关键控制点控制的有效性
D.确保没有发生偏离
第5题:
关键控制点的监控程序包括()。
A.监控对象
B.监控方法
C.监控频率
D.监控人员