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牛肉所含蛋白质属于优质蛋白。()此题为判断题(对，错)。

题目
牛肉所含蛋白质属于优质蛋白。()

此题为判断题(对，错)。

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1.下列食物中所含的蛋白质属于优质蛋白的有( )A.鸡蛋B.豆浆C.蹄筋D.豌豆E.胡萝卜

2.鱼翅所含的蛋白质属于()。A.优质蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白，缺少色氨酸D.没有蛋白质

3.不属于优质蛋白的食物是 ( )A、玉米B、牛肉C、豆类D、牛奶E、大米

4.( )中富含最理想的天然优质蛋白质。A.牛奶B.牛肉C.鸡蛋D.鱼肉

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  • 第1题：

    含有优质蛋白质的食品有( )。

    A、鸡蛋

    B、牛奶

    C、稻米

    D、牛肉

    E、大豆


    参考答案：ABDE

  • 第2题：

    （　　）中富含最理想的天然优质蛋白质。

    A.牛奶
    B.牛肉
    C.鸡蛋
    D.鱼肉

    答案：C
    解析：
    优质蛋白质是指氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率较高的蛋白质。食物中，蛋类所含蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，是优质蛋白质的重要来源。

  • 第3题：

    64、下面食品中含有的蛋白质，属于优质蛋白质的有

    A．鸡蛋

    B．稻米

    C．鸡肉

    D．牛肉

    E．大豆


    鸡蛋;鸡肉;牛肉;大豆

  • 第4题：

    下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质

    A.牛奶

    B.牛肉

    C.猪肉

    D.鱼肉

    E.鸡蛋


    正确答案：E

  • 第5题：

    3、大豆蛋白质属于（）

    A．优质蛋白质，必需氨基酸种类齐全、数量充足

    B．优质蛋白质，但缺乏赖氨酸

    C．优质蛋白质，但缺乏蛋氨酸

    D．半完全蛋白质，多种必需氨基酸缺乏


    错误

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