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日本料理突出特点“淡”,味道重在淡薄,尽量保持原味。以米饭为主食,()是主餐不可缺少的。

题目
日本料理突出特点“淡”,味道重在淡薄,尽量保持原味。以米饭为主食,()是主餐不可缺少的。

相似考题

1.面烤法的菜肴具有()，香醇质嫩，形态完整的特点。A、原味浓郁;B、调料味浓;C、清淡味鲜;D、味道浓厚

2.山西人的饮食特点是()。A、做菜时以虾酱、虾油为调味B、主食是米饭、早餐喜喝咸粥C、最喜欢吃酒酿，称酒酿为酒饭D、主食花样多，一样面百样吃，饮酒风盛

3.关于意大利菜,下列哪项是错误的()。A.意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等B.意大利菜是以原汁原味，味浓香烂闻名C.烹饪上以炒炸煎烹为主D.意大利用面条米饭下菜面条作为主食用

4.熬菜的制作方法比较简单，保持菜肴原汤原味，酥烂不腻，味道鲜香。()

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  • 第1题：

    山东菜总的特点在于注重突出菜肴的原味，内地以鲜咸为主，沿海以咸鲜为特色。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第2题：

    哺乳期一日以4-5餐为宜，主食最好吃精米、面，尽量不要食用粗粮。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第3题：

    糖尿病人餐次以少量多餐为好，主张把主食的1/3放在加餐。


    正确

  • 第4题：

    陕西菜调味突出主味，味纯正而主次分明，以酸辣为长的特点，并影响我国()地区的菜肴特色。

    A.西北

    B.东北

    C.华东

    D.华中


    正确答案：A

  • 第5题：

    【判断题】哺乳期一日以4-5餐为宜，主食最好吃精米、面，尽量不要食用粗粮。

    A．Y.是

    B．N.否


    错误

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