饮食文化是是人们在日常生活中的饮食行为和习惯,主要包括食物本身的属性,制作过程和仪式,用餐的器具、环境、礼仪及风俗等。()此题为判断题(对，错)。

第1题：

67、饮食文化是每个民族最广泛的风俗习惯和最基本的文化素质的体现。饮食文明是饮食文化的核心价值及其发展的方向，是人类智慧和文化素质进步的标志。饮食文化与饮食文明的关系为 。

A．饮食文明早于饮食文化

B．饮食文化没有高低之分，但是有强弱之别

C．饮食文化早于饮食文明

D．饮食文化没有强弱之别，但是有高低之分

第2题：

以下说法正确的是（）。

A．礼仪是人们在社会交往过程中，相互表示尊重和友好的惯用仪式或方式。

B．礼仪是人们共同遵守的一种关于待人接物的行为规范。

C．礼仪能够提高人们的修养，规范人们的行为，提高社会的整体文明程度。

D．警察礼仪是人民警察在日常人际交往中所应遵守的行为规范和沟通技巧。

第3题：

49、饮食民俗是指人们在（）的过程中, 即民族食事活动中所积久形成并传承不息的风俗习惯。

A．筛选食物原料

B．加工烹制

C．食用食物

D．以上都是

第4题：

饮食文化是指食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们饮食生产和饮食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部的总和。

第5题：

我们有必要了解一下东西方的饮食文化和用餐礼仪。