此题为判断题(对,错)。
1.换热器的操作要点是:开车时先进冷,后进热;停车时要先停热,后停冷。此题为判断题(对,错)。
2.放热返料应该冷料到来之后,停热返料应在冷料停送之前。()此题为判断题(对,错)。
3.关于冷换设备停用的注意事项,下列操作正确的是()。A、先停冷流体,再停热流体B、先停热流体,再停冷流体C、同时停冷热流体D、先停冷热流体的次序并不重要
4.启用冷换设备时,应先开冷流后开热流,停用时应先停热流后停冷流。提温提量时应先提量后提温,停工时先降温后降量。()此题为判断题(对,错)。
第1题:
第2题:
换热器的操作要点:开车时要先进冷、后进热,停车时要先停热,后停冷,( )
第3题:
零点上菜顺序:先冷后热,先咸后甜,先菜后点,先浓后淡,先优质后一般。
第4题:
换热器操作要点是:开车时先进热,后进冷停车时先停冷,后停热。( )
第5题: