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还原糖是指具有还原性的糖类其糖分子中含有游离的()和游离的酮基,A.醛基B.氨基C.羧基

题目

还原糖是指具有还原性的糖类其糖分子中含有游离的()和游离的酮基,

A.醛基

B.氨基

C.羧基


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参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题:

    化合物的极性可据其所含官能团来判断,其大小顺序为

    A:羧基>羟基>氨基>酰胺>醛基>酮基>酯基
    B:羧基>氨基>羟基>酰胺>醛基>酮基>酯基
    C:羧基>氨基>羟基>酰胺>酮基>醛基>酯基
    D:羧基>羟基>氨基>酰胺>酮基>醛基>酯基
    E:羧基>羟基>氨基>酯基>醛基>酮基>酰胺

    答案:A
    解析:

  • 第2题:

    Maillard反应是常温或受热时,肽链上游离的 与还原糖的 发生缩合反应形成的氨基糖复合物

    A.羧基,甲基

    B.氨基,醛基

    C.氨基,甲基

    D.羧基,羧基


    氨基,醛基

  • 第3题:

    还原糖是具有还原性的糖类,含有游离醛基或酮基。()


    正确

  • 第4题:

    关于本实验,以下说法正确的是()。

    A.还原糖是具有还原性的糖类,含有游离醛基或酮基。

    B.总糖包括还原糖和非还原糖。

    C.本实验中测定总糖时需要先在酸性条件下将总糖全部水解为还原糖。

    D.需要用若干标准浓度的淀粉作标准曲线。


    ABCD

  • 第5题:

    8、还原糖是指具有还原性的糖类。其糖分子中含有游离的()和游离的酮基。

    A.醛基

    B.氨基

    C.羧基

    D.甲基


    醛基