下列关于儿童对热能需求的知识，不正确的是A、儿童每日每千克体重的热能需要量低于成年人B、生长发育高峰期的需求量明显增加C、营养需求存在明显个体差异D、新生儿生长发育迅速，所需热能多E、按千克体重计算，婴儿需要热能大于幼儿

儿童少年由于基础代谢率高，身体活动量大，尤其是生长发育迅速，因此每日每千克体重的热能需要量高于成年人。因此答案选择A。

此题为一基本概念题，关键在于掌握青少年的营养需要量和成人的主要不同点。正确回答本题须抓住以下三点关键：①儿童少年有生长发育的特殊需求，所以对热能有额外需求。就自身而言其热能部分与总热能的比例在一定阶段内是相对恒定的，但在不同的发育阶段该比例有所变化；②青春期机体生长发育非常迅速，蛋白质作为机体组织器官不断新生与修复的重要原料，需求量明显增加；只有当体内蛋白质代谢呈现吸收量大于排出量的正氮平衡时，生长发育才得以充分保障；③儿童少年无论从热量或从身体组织的发育角度出发，都需要脂肪，而且脂肪量应适宜(占总热量的30%～35%)。这和成人为防止肥胖而减少脂肪摄入有根本差别。因此，正确回答应是B。

1.人体发热时，基础代谢率将升高。一般说来，体温每升高1℃，基础代谢率可升高13%。若小儿体温较平时升高2℃，则基础代谢率可增高26%。
2.儿童每日所需热能主要决定5个因素：基础代谢、生长发育、食物特殊动力作用、肌肉活动和精神活动。
3.发热患儿应给予高营养、易消化的饮食，如半流质饮食。
4.维生素K与凝血功能密切相关，是凝血因子II、Ⅶ、Ⅸ、X等的合成原料。维生素K缺乏会延迟血液凝固，临床上表现为出血倾向。