解析:
门脉高压症分流术的术后护理要点包括:为使血管吻合口保持通畅,术后一周内不下床,取平卧位或低坡半卧位,一周后可逐步下床活动(A错误,E 正确)。肠蠕动恢复后可进流质饮食,逐步改为半流质或普通饮食,饮食注意点同术前饮食指导。在满足每天正常需要量的基础上避免超负荷的给予蛋白质、脂肪、糖类,以免增加肝脏代谢的负担(B、D正确)。观察体温、脉搏、呼吸、血压及有无消化道出血情况,注意患者神志、记忆、肝功能的变化,谨防肝昏迷的发生。防止感染(C正确)等。因此本题选A。解题关键:防止分流术后血管吻合口破裂出血,48小时内平卧位或15°低半卧位;翻身动作宜轻柔;一般手术后卧床1周;保持大、小便通畅。