肝性脑病患者需暂停蛋白质饮食是为了A.减少氨的形成B.减少氨的吸收C.促进氨的转化D.降低血尿素氮E.降低肠道内pH值

考点：肝性脑病患者的护理措施；精析：肝性脑病患者暂停蛋白质饮食是为了减少氨的形成，选A。因食物中的蛋白质被肠菌的氨基酸氧化酶分解产生氨，故肝性脑病患者应限制蛋白质的摄入。并且记住是减少氨的形成，而非减少氨的吸收。避错：本题部分考生易选B，蛋白质饮食在肠道细菌的作用下可以产生氨，被肠道吸收后进入脑组织，从而加重病情。由于氨是先被分解形成然后才被吸收，可见，肝性脑病患者忌食蛋白质饮食是为了减少氨的形成。其余几项都不对。

因食物中的蛋白质可被大肠埃希菌的氨基酸氧化酶分解产生氨，大量的氨进入血液，可以加重肝性脑病，故肝性脑病病人应限制蛋白质的摄入，本题选E。

肝性脑病的患者应减少氨的产生，以免加重病情。减少蛋白质的摄入，可减少氨的产生。

肝性脑病患者的膳食治疗原则是控制总能量和蛋白质，减少体内代谢产氨。故选A。