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关于动物性食物,说法正确的是( ) A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸 B. 肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度低 C. 鱼类、脂肪类含量较低，且含有较多的饱和脂肪酸 D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA） E. 动物性食物，应首选禽类

题目
关于动物性食物,说法正确的是( )

A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸
B. 肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度低
C. 鱼类、脂肪类含量较低，且含有较多的饱和脂肪酸
D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）
E. 动物性食物，应首选禽类
相似考题

1.婴儿10个月后，添加软饭、馒头、制作精细的()。A、动物性及植物性食物B、动物性食物C、动物性或植物性食物D、植物性食物

2.动物性食物中含锌最为丰富的是牡蛎。()

3.以下关于细菌性食物中毒的说法,正确的是:()A、病程短B、夏秋季发病率高C、人与人之间没有传染性D、动物性食品是被污染的主要食品E、病死率高

4.关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是A、多吃蔬菜和水果B、食物多样C、保持体力活动D、限盐E、以动物性蛋白为主

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  • 第1题：

    关于动物性食品食物中毒，下列描述不正确的是

    A.有病因食物

    B.发病急剧

    C.有类似症状

    D.有传染性

    E.无传染性


    正确答案：D

  • 第2题：

    关于幼儿的食物选择，下说法不正确的是（ ）。


    正确答案：D
    进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理，加工过精时，B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大，加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利斥；。一般以标准米、面为宜。还可适量饮用奶和进食动物性食品。

  • 第3题：

    下列关于各种食物能量说法，正确的是（ ）。


    正确答案：ABCD
    相同的食物膳食纤维含量高、能量低。

  • 第4题：

    关于脂肪说法正确的是

    A.必需脂肪酸可升高胆固醇及甘油三酯
    B.可保护脏器，维持体温
    C.动物性食品和坚果类食物中脂肪含量低
    D.肉类、谷类、脂肪含量少
    E.每日供给量100g/d左右

    答案：B
    解析：

  • 第5题：

    关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。

    • A、食物中含量太低
    • B、植物性食物中不含烟酸
    • C、动物性食物中含量很低
    • D、玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收

    正确答案:D

  • 第6题：

    有关幼儿蛋白质来源的说法哪项不正确（）

    • A、粮谷类是蛋白质的重要来源
    • B、动物性食物可以提供优质蛋白
    • C、要选择精白面粉
    • D、豆类蛋白含量高

    正确答案:C

  • 第7题：

    婴儿的膳食搭配不正确的一项是（）。

    • A、荤素搭配 
    • B、干稀搭配 
    • C、动物性食物与植物性食物搭配 
    • D、凉热搭配

    正确答案:D

  • 第8题：

    关于食物加工，下列说法正确的是（）。

    • A、植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存
    • B、糖粉的装饰属于糖的初加工
    • C、动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发
    • D、蛋白的打发属于鸡蛋的初加工

    正确答案:D

  • 第9题：

    下列有关食物成分的描述，正确的是（）（）

    • A、只有营养素能够促进健康
    • B、只有必需营养素能够促进健康
    • C、植物性食物中的营养素种类多于动物性食物，因此营养价值更高
    • D、动物性食物中不含非营养素成分
    • E、食物中的非营养素成分能够促进健康

    正确答案:E

  • 第10题：

    多选题
    关于以植物性食物为主的膳食结构特点，说法正确的是 ( )
    A

    铁、钙、维生素A摄入不足

    B

    以植物性食物为主、动物性食物为辅

    C

    膳食能量基本可满足人体需要，但蛋白质、脂肪摄入量均低

    D

    膳食纤维充足，动物性脂肪较低，有利于冠心病和高脂血症的预防

    E

    容易出现蛋白质、热能营养不良


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    辅食添加顺序，正确的一组是（）
    A

    谷类→动物性食物、豆类→蔬菜、水果

    B

    蔬菜、水果→谷类→动物性食物、豆类

    C

    蔬菜、水果→动物性食物、豆类→谷类

    D

    谷类→蔬菜、水果→动物性食物、豆类

    E

    动物性食物、豆类→蔬菜、水果→谷类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（　　）。
    A

    保持体力活动

    B

    限盐

    C

    食物多样

    D

    多吃蔬菜和水果

    E

    以动物性蛋白为主


    正确答案： B
    解析：
    肿瘤患者应以植物性食物为主。

  • 第13题：

    下列关于沙门氏菌的叙述正确是

    A、感染后常可引发并发症

    B、沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起

    C、其生长繁殖的最适温度是15℃～20℃

    D、其污染食物后无感官性状的变化

    E、革兰氏阴性杆菌


    参考答案：BDE

  • 第14题：

    关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（ ）。


    正确答案：D
    【考点】食物中毒的预防和治疗河豚鱼毒素对热稳定，220℃以上才可被分解。

  • 第15题：

    下列关于各种食物能量的说法，正确的是（ ）。


    正确答案：ABCD
    相同的食物膳食纤维含量高、能量低。

  • 第16题：

    关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是

    A.多吃蔬菜和水果
    B.食物多样
    C.保持体力活动
    D.限盐
    E.以动物性蛋白为主

    答案：E
    解析：

  • 第17题：

    辅食添加顺序，正确的一组是（）

    • A、谷类→动物性食物、豆类→蔬菜、水果
    • B、蔬菜、水果→谷类→动物性食物、豆类
    • C、蔬菜、水果→动物性食物、豆类→谷类
    • D、谷类→蔬菜、水果→动物性食物、豆类
    • E、动物性食物、豆类→蔬菜、水果→谷类

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列关于动植物食物平衡的膳食结构特点错误的是（）。

    • A、动物性和植物性食物的比例比较适当
    • B、日本人的膳食是该类型的代表
    • C、以动物性食物为主，植物性食物为辅
    • D、有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病

    正确答案:C

  • 第19题：

    脂肪含量最高的动物性食物是猪肉，植物性食物是花生。（）


    正确答案:错误

  • 第20题：

    “两高一低”膳食模式的特点是（）

    • A、植物性食物消费量少
    • B、动物性食物消费量少
    • C、动物性食物消费量多
    • D、动植物性食物消费量相等

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    婴儿10个月后，添加软饭、馒头、制作精细的（）。
    A

    动物性及植物性食物

    B

    动物性食物

    C

    动物性或植物性食物

    D

    植物性食物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。
    A

    食物中含量太低

    B

    植物性食物中不含烟酸

    C

    动物性食物中含量很低

    D

    玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于动植物食物平衡的膳食结构特点错误的是（）。
    A

    动物性和植物性食物的比例比较适当

    B

    日本人的膳食是该类型的代表

    C

    以动物性食物为主，植物性食物为辅

    D

    有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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