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果汁、牛奶常用的灭菌方法为A.巴氏消毒法B.干热灭菌法C.间歇灭菌法D.高压蒸汽灭菌法E.流动蒸汽消毒法

题目
果汁、牛奶常用的灭菌方法为

A.巴氏消毒法
B.干热灭菌法
C.间歇灭菌法
D.高压蒸汽灭菌法
E.流动蒸汽消毒法
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1.牛奶和酒类的消毒常用()。A、煮沸法B、流动蒸汽灭菌法C、巴氏消毒法D、高压蒸汽灭菌法E、间歇灭菌法

2.牛奶和酒类的消毒灭菌常用方法是A．巴氏消毒法B．焚烧与烧灼C．高压蒸汽灭菌法D．滤过除菌法E．日光与紫外线

3.牛奶、酒类消毒灭菌的常用方法是A．流通蒸汽灭菌法B．焚烧与烧灼C．高压蒸汽灭菌法D．滤过除菌法E．巴氏消毒法

4.牛奶和酒类的常用消毒方法是A.巴氏消毒法B.流通蒸汽法C.高压蒸汽灭菌法SXB牛奶和酒类的常用消毒方法是A.巴氏消毒法B.流通蒸汽法C.高压蒸汽灭菌法D.冷冻法E.超声波

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  • 第1题：

    牛奶和酒类的消毒灭菌常用方法是

    A、巴氏消毒法

    B、超声波

    C、流通蒸汽灭菌法

    D、滤过除菌法

    E、紫外线照射


    参考答案：A

  • 第2题：

    常用于牛奶和酒类的消毒方法是

    A:巴氏消毒法
    B:流通蒸汽灭菌法
    C:高压蒸汽灭菌法
    D:滤过除菌法
    E:紫外线照射

    答案：A
    解析：
    物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法，主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等。热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒，既可杀灭微生物，又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。

  • 第3题：

    牛奶、啤酒、果汁常用的灭菌方法为（）。

    • A、巴氏消毒
    • B、干热灭菌
    • C、间歇灭菌
    • D、高压蒸汽灭菌

    正确答案:A

  • 第4题：

    常用的低温灭菌方法有（写出3类）（）、（）、（）；临床应用最广泛的灭菌方法为（）。


    正确答案:环氧乙烷；等离子体灭菌；化学浸泡法灭菌；压力蒸气灭菌

  • 第5题：

    力汁时，常用的稀释剂是（）。

    • A、加热的牛奶
    • B、淀粉
    • C、水果汁
    • D、蛋清

    正确答案:A

  • 第6题：

    果汁饮料常用的罐装方法有（）、（）。


    正确答案:热灌装；冷灌装

  • 第7题：

    果汁的消毒或灭菌方法为（）

    • A、间歇灭菌
    • B、高压蒸汽灭菌
    • C、巴氏消毒
    • D、干热灭菌

    正确答案:C

  • 第8题：

    巴斯德消毒法是一种防腐的方法，如牛奶、啤酒和果汁，但没有灭菌效果。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    果汁、牛奶常用的灭菌方法为（）
    A

    巴氏消毒

    B

    干热灭菌

    C

    间歇灭菌

    D

    高压蒸汽灭菌

    E

    以上都对


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    果汁、牛奶常用的灭菌方法为（）
    A

    巴氏消毒

    B

    干热灭菌

    C

    间歇灭菌

    D

    高压蒸汽灭菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    苹果汁等酸性饮料常用的杀菌方式为（）
    A

    巴氏消毒

    B

    高压蒸汽灭菌

    C

    过滤除菌

    D

    煮沸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    巴斯德消毒法是一种防腐的方法，如牛奶、啤酒和果汁，但没有灭菌效果。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    牛奶和酒类的常用消毒方法是

    A:巴氏消毒法
    B:流通蒸汽法
    C:高压蒸汽灭菌法
    D:冷冻法
    E:超声波

    答案：A
    解析：

  • 第14题：

    常用于牛奶和酒类消毒的方法为

    A:巴氏消毒法
    B:化学消毒法
    C:高压蒸汽灭菌法
    D:流通蒸汽灭菌法
    E:日光与紫外线

    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    果汁、牛奶常用的灭菌方法为（）

    • A、巴氏消毒法
    • B、干热灭菌法
    • C、间歇灭菌法
    • D、高压蒸汽灭菌法
    • E、流动蒸汽消毒法

    正确答案:A

  • 第16题：

    常用的牛奶灭菌方法有（）。

    • A、低温长时间灭菌
    • B、高温短时间灭菌
    • C、紫外线灭菌
    • D、高温长时间灭菌

    正确答案:A,B

  • 第17题：

    制作巧克力汁时，常用的稀释剂是（）。

    • A、加热的牛奶
    • B、淀粉
    • C、水果汁
    • D、蛋清

    正确答案:A

  • 第18题：

    果汁、牛奶常用的灭菌方法为（）

    • A、巴氏消毒
    • B、干热灭菌
    • C、间歇灭菌
    • D、高压蒸汽灭菌

    正确答案:A

  • 第19题：

    苹果汁等酸性饮料常用的杀菌方式为（）

    • A、巴氏消毒
    • B、高压蒸汽灭菌
    • C、过滤除菌
    • D、煮沸

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    牛奶、啤酒、果汁常用的灭菌方法为（）。
    A

    巴氏消毒

    B

    干热灭菌

    C

    间歇灭菌

    D

    高压蒸汽灭菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    果汁的消毒或灭菌方法为（）
    A

    间歇灭菌

    B

    高压蒸汽灭菌

    C

    巴氏消毒

    D

    干热灭菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    常用的牛奶灭菌方法有（）。
    A

    低温长时间灭菌

    B

    高温短时间灭菌

    C

    紫外线灭菌

    D

    高温长时间灭菌


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    果汁、牛奶常用的灭菌方法为（）
    A

    巴氏消毒法

    B

    干热灭菌法

    C

    间歇灭菌法

    D

    高压蒸汽灭菌法

    E

    流动蒸汽消毒法


    正确答案： B
    解析： 巴氏消毒法适用于牛乳、酒类等的消毒，以保持物品中所需的不耐热成分不被破坏。

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