4、给客人倒茶时，一定要倒满杯，以表示对客人“满心满意”。

第1题：

奉茶斟酒，都要倒满才是对客人的尊敬。（）

第2题：

为客人斟倒饮料时，应将饮料（）。

• A、倒满一杯
• B、倒至杯子的2/5或1/3处
• C、倒至杯子的3/4处
• D、倒至杯子的1/4或1/3处

第3题：

我国历来就有“客来敬茶”的民俗，给客人倒茶时，以（）为宜。

• A、倒满
• B、半杯
• C、八分满
• D、视茶杯大小

第4题：

给客人倒茶时，应当（）

• A、8分满
• B、半杯
• C、7分满
• D、杯口

第5题：

如果客人来到后，上司有要事一时脱不了身，需要客人等待较长时间，秘书的正确做法是（）。

• A、为客人端上一杯茶
• B、给客人一些报纸、杂志看
• C、陪客人聊天，直到上司来到
• D、与客人聊天时，不能谈论单位的长短

第6题：

家中来了客人，在为客人奉茶时，应将茶水（）。

• A、倒满茶杯
• B、五分满
• C、七分满
• D、八分满

第7题：

按照藏族人的习惯，敬客人喝茶时，客人喝光杯中茶，即表示不想再喝了。

第8题：

《铁路旅客运输管理规则》规定，给旅客倒开水时，应（）。

• A、旅客拿稳杯，不倒满
• B、接杯，倒满
• C、旅客拿稳杯，倒满
• D、接杯，不倒过满

第9题：

回族人给客人倒茶时用右手端茶，客人要以（）相接，否则会被视为无礼。

• A、左手
• B、右手
• C、双手
• D、单手

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

客人来到饭店，会遇到一系列“满意还是不满意”的问题。根据对客人心理的分析，最重要的是（）。

• A、要让客人对他（她）自己更加满意
• B、要让客人对饭店的服务满意
• C、要让客人对饭店的硬件满意
• D、要让客人对饭店的气氛满意

第14题：

倒茶是有一定讲究的，下面选项中比较正确的做法是（）

• A、往客人的杯中一定要多放茶叶，也多越好，这样客人会比较高兴和满意。
• B、给客人的茶杯中倒茶时一定要倒满，不可随便，不然显得不尊重。
• C、按照中国的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。
• D、如果接待客人，先备茶，后让坐。

第15题：

接待客人时应主动拿杯，亲自倒茶，对尊者奉茶应左后扶杯，右手托杯底递向对方，茶倒（）分满即可。

• A、六
• B、七
• C、八
• D、九

第16题：

家里来了客人，家长用手势、动作、眼神、表情等方式暗示孩子给客人倒茶，是间接暗示。

第17题：

给客人端咖啡时，咖啡杯的杯把和咖啡勺的手柄应朝向客人的（），便于客人取用。

第18题：

某饭店午餐时间，一位客人招呼服务员“服务员，请给我倒一杯白开水好吗？”服务员微笑回答：好的，请稍等，这就给您送过来。服务员迅速为客人送到餐桌上，这位客人看到自己要的白开水，从口袋里拿出一包药，摸了摸水杯，皱了皱眉头。服务员发现客人的细微动作后，立即主动询问客人：给您的杯里加些冰块降温好吗？客人立即高兴的说：好的，太谢谢了。服务员很快给客人拿来冰块放入杯中，水温立即降下来，客人及时吃了药。客人临走时，写了表扬信，对这位服务员的服务表示感谢。结合本案例，试分析客人非常满意餐厅服务员的服务，并写表扬信的原因主要是因为服务员（）。

• A、面带微笑
• B、善于观察
• C、态度亲切
• D、语言规范
• E、注重细节

第19题：

吧台前就职座的客人酒水应（）。

• A、倒八分满
• B、倒满一杯
• C、倒六分满
• D、按客人要求

第20题：

倒茶的次序是：应该先给客人上茶，再给自己倒茶。客人较多时，应先给主宾上茶，然后按照顺时针方向给其他客人倒茶。

第21题：

首次沏茶入杯一定要倒满。（）

第22题：

第23题：

第24题：