3、测得某甘油三酯的皂化价为200，碘价为60。求：（1）甘油三酯的平均相对分子质量。 （2）甘油三酯分子中平均有多少个双键？（KOH的相对分子质量为56，碘的相对原子质量为126.9）

第1题：

第2题：

第3题：

磷酸甘油氧化酶法测血清中甘油三酯。现已测出标准管的吸光度为0.195，测定管吸光度值为0.245，已知标准管的甘油三酯浓度为2.26mmol/L，求测定管的血清甘油三酯浓度。判断是否正常？
CT=AT×CS/AS=0.245×2.26/0.195=2.84mmol/L
正常范围0~1.70mmol/L
2.84mmol/L>1.701mmol/L
所以不正常，为高甘油三酯血症。
略

第4题：

脂肪是由三个分子脂肪酸和（）组成的脂，名为甘油三酯，又称中性脂肪。

• A、一个分子甘油
• B、二个分子甘油
• C、三个分子甘油
• D、多个分子甘油

正确答案:A

第5题：

脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成。

正确答案:正确

第6题：

称取油脂样品50g，完全皂化需要9.5gKOH，该样品的碘值为60，求该油脂分子中平均有多少双键？

正确答案: 碘值=（100×127g（碘原子量）×2（一个双键结合两个碘原子）×双键数）/油脂分子量（g），则：
油脂中的双键数目=（油脂分子量×碘值）/（127g（碘原子量）×2（一个双键结合两个碘原子））=（884×60）/（100×127×2）=1.98≈ 2

第7题：

下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？（）

• A、甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯
• B、任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基
• C、在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体
• D、甘油三酯可以制造肥皂
• E、甘油三酯在氯仿中是可溶的

正确答案:B

第8题：

已知H的相对原子质量为1，O的相对原子质量为16，则H₂O的相对分子质量为（）。

• A、14
• B、16
• C、18
• D、20

正确答案:C

第9题：

已知C的相对原子质量为12，O的相对原子质量为16，则CO的相对分子质量为（）。

• A、28
• B、30
• C、44
• D、50

正确答案:A

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

已知碳元素的相对原子质量为12，水的相对分子质量为18，氢的相对原子质量为1，氧的相对原子质量为16，下列表述正确的是（）

• A、Imol的碳原子质量是12g
• B、含6.02x10²³个水分子的水的质量是9g
• C、6×10²³个碳原子的质量为12g
• D、16×10²³个氧原子的质量为6.02g

正确答案:A

第16题：

构成脂肪的主要脂类为（）。

• A、甘油一酯
• B、甘油二酯
• C、甘油三酯
• D、磷脂

正确答案:C

第17题：

3个脂肪酸分子分别以（）与甘油分子的3个羟基相结合，形成甘油三酯又称三酰甘油、中性脂肪。在常温下呈固体状，俗称（），在常温下呈液体状，俗称（）。

正确答案:酯键；脂；油

第18题：

下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确（）。

• A、甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯
• B、任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基
• C、在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体
• D、甘油三酯可以制肥皂

正确答案:B

第19题：

称取由饱合脂肪酸组成的甘油三酯5g，完全皂化需要500mmol/L的KOH 36 ml，求该甘油三酯分子中脂肪酸平均含碳原子的数目是多少？

正确答案:5g甘油三酯完全皂化需要KOH的mg数=0.5mmol/ml×36ml×56=1008mg
皂化值=1008mg÷5g=201.6mgKOH/g油脂
皂化值=（3（三个脂肪酸）×56g（KOH分子量）×1000）mg/油脂分子量（g），则有：
油脂分子量=（3（三个脂肪酸）×56g（KOH分子量）×1000）mg/皂化值=833
假定甘油三酯中的三个脂肪酸都是饱合脂肪酸且完全相同，则：
甘油基的分子量=89；羰基（CO）=28×3（三个羰基）=84；R基的分子量为833-89-84=660
R.基所含碳原子数=（660/3（三个R基））/14（CH2）≈16

第20题：

已知C的相对原子质量为12，O的相对原子质量为16，则CO₂的相对分子质量为（）。

• A、44
• B、50
• C、28
• D、30

正确答案:A

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：