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1.鱼贝类脂质的特点____A．低温下具有流动性B．富含n-3多不饱和脂肪酸含量高C．脂肪含量较低D．饱和脂肪酸含量高

题目

1.鱼贝类脂质的特点____

A．低温下具有流动性

B．富含n-3多不饱和脂肪酸含量高

C．脂肪含量较低

D．饱和脂肪酸含量高

相似考题

1.噬菌体的化学组成主要为A、核酸、蛋白质和脂多糖B、核酸和蛋白质C、类脂质、脂多糖、核酸和蛋白质D、无机盐、核酸和蛋白质E、类脂质、核酸和蛋白质

2.日本料理的特点是以()为烹调原料,并有冷、热、生、熟各种食用方法。A、腊肉B、鱼、虾、贝等鲜活产品C、豆制品D、蔬菜

3.半抗原的载体包括A、脂类，蛋白质，多糖B、类脂质，清蛋白，人工合成的多肽C、清蛋白，球蛋白，人工合成的多肽聚合物D、多糖，清蛋白，球蛋白E、类脂质，球蛋白，大分子聚合物

4.生物膜的组成为A、类脂质+蛋白质+多糖B、类脂质+蛋白质+氨基酸C、蛋白质+多糖+氨基酸D、类脂质+多糖+脂肪E、蛋白质+多糖+脂肪

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  • 第1题：

    生物膜的组成为

    A.类脂质+蛋白质+多糖
    B.类脂质+蛋白质+氨基酸
    C.蛋白质+多糖+氨基酸
    D.类脂质+多糖+脂肪
    E.蛋白质+多糖+脂肪

    答案：A
    解析：
    生物膜的化学成分主要有脂类、蛋白质和糖类，此外还含水、无机盐和少量的金属离子。膜中脂类和蛋白质构成了膜的主体，糖类多以复合糖的形式存在，与膜脂或膜蛋白结合分别形成膜糖脂或膜糖蛋白。

  • 第2题：

    与结核结节形成有关的结核菌成分是（）。

    • A、蛋白质
    • B、类脂质
    • C、多糖
    • D、单糖
    • E、脂质

    正确答案:B

  • 第3题：

    下列水产品中，胆固醇含量低于肉类的是（）。

    • A、鱼
    • B、蟹
    • C、虾
    • D、贝

    正确答案:A

  • 第4题：

    革兰氏细菌（G-）细胞壁的主要成分是（）

    • A、肽聚糖和蛋白质
    • B、肽聚糖和磷壁酸
    • C、肽聚糖和类脂质
    • D、类脂质和蛋白质

    正确答案:D

  • 第5题：

    简述什么是类脂质沉积病并举出两种常见的疾病。


    正确答案:①类脂质沉积病是一组较罕见的遗传性类脂代谢紊乱性疾病；②由溶酶体中参与类脂代谢的酶缺乏引起，不同酶的缺乏导致鞘脂类不能分解而以各种神经酰胺衍生物沉积于全身各组织而引起各种疾病；③较常见的有β-葡萄糖脑苷脂酶活力显著降低导致葡萄糖脑苷脂大量蓄积所致的戈谢病和组织中鞘磷脂酶明显缺乏导致细胞中鞘磷脂积聚所致的尼曼-匹克病。

  • 第6题：

    生物膜的液态镶嵌模型的要点是（）

    • A、双层类脂中夹着一层蛋白质
    • B、两层蛋白质中夹着一层类脂
    • C、双层脂质中镶嵌着蛋白质
    • D、蛋白质双分子层中镶嵌着类脂
    • E、流动的球形蛋白质和双层脂质交替排列的液态结构

    正确答案:E

  • 第7题：

    引起血吸虫病的血吸虫中间宿主为（）。

    • A、蛙
    • B、鱼
    • C、螺
    • D、贝

    正确答案:C

  • 第8题：

    常用的微粒载体材料有哪些（）.

    • A、液晶
    • B、液膜
    • C、脂质及类脂质
    • D、蛋白质生物材料

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    单选题
    舟山周围有28个大大小小养鱼的地方，每年都生产出大量的鱼、虾、贝，大家都叫它“祖国渔都”。那里有360多种鱼，l30多种虾，l30多种贝。这段话主要是说：（　　）。
    A

    舟山很大

    B

    舟山有很多养鱼的地方

    C

    舟山生产的鱼比虾、贝多

    D

    舟山是“祖国渔都”


    正确答案： D
    解析：
    这段话主要是说舟山每年都生产出大量的鱼、虾、贝，大家都叫它“祖国渔都”。

  • 第10题：

    单选题
    鱼贝类肌肉组织中，同一种类脂质周年变化较大，其变化量与水分变化呈（）关系。
    A

    负相关

    B

    正相关

    C

    没有关联性

    D

    脂质变化量大


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    生物膜的组成为（　　）。
    A

    脂质＋蛋白质＋多糖

    B

    类脂质＋蛋白质＋氨基酸

    C

    蛋白质＋多糖＋氨基酸

    D

    类脂质＋多糖＋脂肪

    E

    蛋白质＋多糖＋脂肪


    正确答案： E
    解析：
    细胞膜主要由膜脂、蛋白质和少量糖类组成，其中膜脂主要有磷脂、糖脂和胆固醇三种类型。

  • 第12题：

    名词解释题
    类脂质沉积病

    正确答案： 是一组较为罕见的由溶酶体中参与类脂代谢的酶不同程度缺乏引起的的遗传性类脂代谢紊乱性疾病。常见的有戈谢病和尼曼-匹克病。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    日本料理的特点是以鱼、虾、贝等鲜活产品为烹调原料，并有（）食用方法。

    • A、焗、冷、生、熟
    • B、生、熟、冷、糟
    • C、糟、扒、生、冷
    • D、冷、热、生、熟

    正确答案:D

  • 第14题：

    类脂质沉积病包括__________和_____________；组织细胞增生症X包括____________、____________和____________。


    正确答案:戈谢病 、尼曼-皮克病 、勒-雪病、 韩-薛-柯病 、骨嗜酸性肉芽肿

  • 第15题：

    下列哪些选项不得划作养殖场所（）

    • A、全民所有的水面，滩涂中的鱼、虾、蟹、贝、藻类的自然产卵场
    • B、全民所有的滩涂中的鱼、虾、蟹、贝、藻类的繁殖场
    • C、全民所有的水面，滩涂中的鱼、虾、蟹、贝、藻类的索饵场
    • D、全民所有的水面。滩涂中的鱼、虾、蟹、贝、藻类重要的洄游通道
    • E、全民所有的水面中的鱼、虾、蟹、贝、藻类的繁殖场

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    日本著名的水俣病是由于人们食用鱼、贝中CH3HgCI的结果。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    类脂质沉积病


    正确答案:是一组较为罕见的由溶酶体中参与类脂代谢的酶不同程度缺乏引起的的遗传性类脂代谢紊乱性疾病。常见的有戈谢病和尼曼-匹克病。

  • 第18题：

    有“怀中抱月”特点的是（）

    • A、松贝
    • B、青贝
    • C、炉贝
    • D、大贝
    • E、珠贝

    正确答案:A

  • 第19题：

    不需与类脂质渐进性坏死相鉴别的是（）

    • A、黄色瘤病
    • B、结节病
    • C、类脂质蛋白沉着症
    • D、二期梅毒
    • E、环状肉芽肿

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    某冷藏船装运冷冻鱼，经检查来货坚硬，鱼鳞稍暗淡，鱼眼突出，鱼腮红，则以下说法正确的是（）。
    A

    鱼质新鲜，可以承运

    B

    鱼质不好，不能承运

    C

    需请有关部门检验后决定

    D

    鱼质不太好，虽可承运，但需批注


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    影响鱼贝类脂质变化的因素包括（）。
    A

    环境条件

    B

    生理条件

    C

    季节

    D

    食饵状态


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    不要与类脂质渐进性坏死相鉴别的是（）。
    A

    黄色瘤病

    B

    结节病

    C

    类脂质蛋白沉着症

    D

    二期梅毒

    E

    环状肉芽肿


    正确答案： A
    解析： 应与三期梅毒的皮损鉴别。

  • 第23题：

    单选题
    革兰氏细菌（G-）细胞壁的主要成分是（）
    A

    肽聚糖和蛋白质

    B

    肽聚糖和磷壁酸

    C

    肽聚糖和类脂质

    D

    类脂质和蛋白质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    鱼贝类脂质的特点（）。
    A

    低温下具有流动性

    B

    富含n-3多不饱和脂肪酸含量高

    C

    脂肪含量较低

    D

    饱和脂肪酸含量高


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

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