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减压贮藏又称低压贮藏,指的是在冷藏基础上将密闭环境中的气体压力由正常的大气状态降低至负压,造成一定的真空度后来贮藏新鲜园艺产品的一种贮藏方法。

题目

减压贮藏又称低压贮藏,指的是在冷藏基础上将密闭环境中的气体压力由正常的大气状态降低至负压,造成一定的真空度后来贮藏新鲜园艺产品的一种贮藏方法。


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  • 第1题:

    干藏法是把经过充分干燥的种子贮藏在干燥的环境中并保持()状态的贮藏方法。干藏法有()、()和超干贮藏法。


    正确答案:干燥;普通干藏法;密封干藏法

  • 第2题:

    稻谷贮藏方法()、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。


    正确答案:常规贮藏

  • 第3题:

    气调贮藏的最大特点是在适当()的基础上,改变贮藏环境的气体成分。


    正确答案:降低温度

  • 第4题:

    含水量高的种子适合的贮藏方法是()

    • A、干藏
    • B、湿藏
    • C、密闭贮藏
    • D、低温贮藏

    正确答案:B

  • 第5题:

    气调贮藏大致可以分为两类(),前者利用新鲜园艺产品自身的呼吸作用降低贮藏环境中的O2浓度,同时提高CO2浓度;后者是根据产品的需要和人的意愿调节贮藏环境中各气体成分的浓度并保持稳定。


    正确答案:自发气调、人工气调

  • 第6题:

    单选题
    下列贮藏方法中属于比较先进实用的是()。
    A

    沟藏

    B

    通风贮藏库

    C

    冷藏

    D

    气调贮藏


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第7题:

    填空题
    子贮藏的方法有:干燥贮藏法、干燥密闭法、低温贮藏法、层积贮藏法(砂藏法)、()

    正确答案: 水藏法
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    ()是在冷藏和气调贮藏基础上的又一发展,效果比冷藏和气调贮藏更好。是用减低的大气压进行气调贮藏。是将果蔬贮藏在密闭的冷却室中,用真空泵抽气,降压,建立一定的真空度。
    A

    气调贮藏

    B

    机械冷藏

    C

    减压贮藏

    D

    辐射贮藏


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    ()是一种控制贮藏环境中的气体成分,以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法。一般是通过适当增加贮藏环境中的CO2和降低O2浓度来实现。如应用恰当,保鲜效果好、时间长。
    A

    气调贮藏

    B

    机械冷藏

    C

    减压贮藏

    D

    辐射贮藏


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    气调贮藏大致可以分为两类(),前者利用新鲜园艺产品自身的呼吸作用降低贮藏环境中的O2浓度,同时提高CO2浓度;后者是根据产品的需要和人的意愿调节贮藏环境中各气体成分的浓度并保持稳定。

    正确答案: 自发气调、人工气调
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    气调贮藏就是在()贮藏的基础上,同时改变、调节贮藏环境中氧气、()和氮气等气体成分比例,并把它们稳定在一定的浓度范围内的一种方法。

    正确答案: 低温,二氧化碳
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏,冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    小麦贮藏方法:常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、()和三低贮藏。


    正确答案:双低

  • 第14题:

    试述简易贮藏、通风贮藏、机械冷藏和气调贮藏的不同点。


    正确答案: 简易贮藏:一般是在构造相对简单的贮藏场所,利用环境条件中温度随季节和昼夜变化的特点,通过人为措施,引入自然低温资源(气温或土温) ,使贮藏场所的贮藏条件达到或接近产品贮藏要求的一种贮藏方式。
    通风贮藏:通风库贮藏,是利用库房内外温度差异和昼夜温度变化,以通风换气方式来维持库内较稳定的适宜贮藏温度的一种贮藏方法。
    机械贮藏:在温暖地区和季节,缺乏自然降温条件时,必须人工降温,以获得安全贮藏所需低温,这就是人工冷藏。利用人工办法降低温度有两种: 一种是加冰贮藏(北方地区多采用) ;另一种是机械制冷方法贮藏。
    气调贮藏:通过改变空气组分保存农产品的商业性贮藏技术,并将这种方法称为~,是目前国际上园艺产品表现的最先进技术。从建筑形式上,机械冷藏分两种:单层和多层。
    叙述区别
    简易贮藏   通风贮藏 机械冷藏    气调贮藏
    (1)成本:低  较低   较高   高
    (2)保温: 深厚土层  普通  较好  很好
    (3)降温:   自然   自然    人工    人工
    (4)气密性:  ×     ×     √  √
    (5)贮藏期:  短    较短    较长    最长
    (6)果蔬质量: 一般   较好  好   最好
    (7)适用性: 产地分散贮藏 产地集中贮藏  中等城市贮藏  大城市高档贮藏

  • 第15题:

    液氨绝大多数贮存采用以下3种温度和压力条件:()。

    • A、高压常温贮藏
    • B、低压常温贮藏
    • C、加压冷冻贮藏
    • D、常压冷冻贮藏

    正确答案:A,C,D

  • 第16题:

    园艺产品的贮藏,主要降低空气中氧气的浓度和提高二氧化碳的浓度的贮藏是()。

    • A、通风贮藏
    • B、冷藏
    • C、气调贮藏
    • D、减压贮藏

    正确答案:C

  • 第17题:

    填空题
    小麦贮藏方法:常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、()和三低贮藏。

    正确答案: 双低
    解析: 暂无解析

  • 第18题:

    多选题
    关于低温贮藏说法正确的是()。
    A

    低温储藏分为冷藏和冻藏

    B

    常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为-12℃到-23℃

    C

    冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏

    D

    合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏


    正确答案: A,B,C,D
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    填空题
    稻谷贮藏方法()、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。

    正确答案: 常规贮藏
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    多选题
    液氨绝大多数贮存采用以下3种温度和压力条件:()。
    A

    高压常温贮藏

    B

    低压常温贮藏

    C

    加压冷冻贮藏

    D

    常压冷冻贮藏


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    ()利用r射线具有较强的穿透能力这一原理对果蔬进行辐照处理以达到杀菌、杀虫、抑制发芽、延缓衰老等,从而保鲜果蔬的一种现代贮藏方法。
    A

    气调贮藏

    B

    机械冷藏

    C

    减压贮藏

    D

    辐射贮藏


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    ()是一种利用空气离子放电保鲜机产生的放电生成气,作用于果蔬,使之达到贮藏保鲜目的的一种贮藏方法。
    A

    气调贮藏

    B

    机械冷藏

    C

    减压贮藏

    D

    空气离子保鲜贮藏


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    气调贮藏的最大特点是在适当()的基础上,改变贮藏环境的气体成分。

    正确答案: 降低温度
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    ()是指在有良好隔热性能的库房中,装置机械制冷设备,根据贮藏的果蔬种类对贮藏温湿度的不同要求,进行人工调节和控制,以达到较长时期贮藏保鲜目的的方法。
    A

    气调贮藏

    B

    机械冷藏

    C

    减压贮藏

    D

    辐射贮藏


    正确答案: D
    解析: 暂无解析