itgle.com

以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是()。A.酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B.酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质D.制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2

题目
以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是()。


A.酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多

B.酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同

C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

D.制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2
相似考题

1.以下关于痢疾志贺菌的描述中正确的是 ( )A、只有Ⅰ型B、可产生志贺毒素C、迟缓发酵乳糖D、有15个型E、菌落形态常为扁平粗糙状

2.以下说法正确的有A、传统生物技术与现在生物技术没有差别B、传统生物技术是应用酿造发酵，配育新种等传统的方法来生产有用物质的技术C、现代生物技术一般是利用"细胞与分子"层次的微观手段进行操作的D、生物工程是生物技术的统称E、生物技术一般包括基因工程（含蛋白质工程）、细胞工程、发酵工程和酶工程

3.根据生物技术的发展历程,以下对应关系正确的是哪项?()A、发酵产品——传统生物技术B、抗生素工业——近代生物技术C、基因工程——现代生物技术D、以上全是

4.下列关于利益相关者观的描述中，正确的是( )。A、利益相关者观认为企业应该基于所有利益相关者的利益而存在B、利益相关者观认为企业是为股东盈利的C、利益相关者观是基于市场的方法D、利益相关者观对传统会计方法的有效性提出了质疑

参考答案和解析
答案：C
解析：
酵母菌无氧呼吸产生酒精，密封的时间越长，酒精量就越多，但过多的酒精会反过来抑制无氧呼吸的速度,故A错误。生产果醋时，酵母菌使糖转变成酒精，然后醋酸菌使酒精转变为醋酸，二者起协同作用。酵母菌的作用条件是18℃～25℃，密封；醋酸菌的作用条件是30℃～35℃，持续通入空气，故B错误。豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪，都是大分子有机化合物，毛霉等多种微生物分泌的蛋白酶，能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多种微生物的协同下，豆腐转变成腐乳，故C正确。制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸，该过程不能产生二氧化碳，故D错误。
更多“以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是()。 ”相关问题

  • 第1题：

    关于"健康信息"定义的描述，正确的是

    A、内容与人类健康相关

    B、是一种宝贵的卫生资源

    C、包括健康相关的行为模式

    D、包括健康相关技术和技能

    E、特指健康传播中的保健常识


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    关于“健康信息”定义的描述，不正确的是（）

    • A、内容与人类健康相关
    • B、是一种宝贵的卫生资源
    • C、包括健康相关的行为模式
    • D、包括健康相关技术和技能
    • E、特指健康传播中的保健常识

    正确答案:E

  • 第3题：

    以下关于抗癫痫药物的描述哪项是正确的（）

    • A、丙戊酸纳是最早发明的抗癫痫药物
    • B、奥卡西平是传统抗癫痫药物的代表
    • C、新一代抗癫痫药物疗效优于传统抗癫痫药物
    • D、相关研究显示，丙戊酸纳缓释片的患者依从性要优于平片

    正确答案:D

  • 第4题：

    根据生物技术的发展历程，以下对应关系正确的是（）？

    • A、发酵产品传统生物技术
    • B、抗生素工业近代生物技术
    • C、基因工程现代生物技术
    • D、以上全部

    正确答案:D

  • 第5题：

    下列关于实验传统的来源描述正确的有（）

    • A、数理传统
    • B、炼金术传统
    • C、培根传统
    • D、以上都对

    正确答案:D

  • 第6题：

    以下关于GSM技术的描述中，正确的是（）。

    • A、数字化系统
    • B、CDMA技术
    • C、仅提供用户鉴权
    • D、兼容ISDN

    正确答案:A,D

  • 第7题：

    下列关于青霉素发酵正确的是（）。

    • A、好氧发酵
    • B、厌氧发酵
    • C、细菌发酵
    • D、放线菌发酵
    • E、真菌发酵

    正确答案:A,E

  • 第8题：

    以下关于传统产业的特征描述错误的是（）。

    • A、发展时间较长
    • B、技术稳定性
    • C、快速成长性
    • D、供需不平衡

    正确答案:C

  • 第9题：

    多点相关定位技术对比传统雷达技术，以下哪个选项是错的（）。

    • A、配置灵活
    • B、易于扩展
    • C、耐用性高
    • D、安装和维护复杂

    正确答案:D

  • 第10题：

    多选题
    以下关于酒的描述正确的是：（）
    A

    酒的重要成分是醇

    B

    在国际酿酒业中，酒度在温度为25摄氏测试

    C

    酒具有医药的功能

    D

    发酵只能使酒精含量达到15%


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于LVM的好处，描述正确的是（）
    A

    与传统分区技术一样LVM不能轻易进行空间扩展

    B

    与传统分区技术不同LVM可以通过添加硬盘创建PV的方式进行空间扩展

    C

    与传统分区技术一样LVM可以直接将硬盘格式化不用必须使用LV

    D

    与传统分区技术不同LVM可以通过添加硬盘创建LV的方式进行空间扩展


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列关于利益相关者观的描述中，正确的是（）。
    A

    利益相关者观认为企业应该基于所有利益相关者的利益而存在

    B

    利益相关者观认为企业是为股东盈利的

    C

    利益相关者观是基于市场的方法

    D

    利益相关者观对传统会计方法的有效性提出了质疑


    正确答案： D
    解析：

  • 第13题：

    下列关于实验传统的来源描述正确的有（）

    A.数理传统

    B.炼金术传统

    C.培根传统

    D.以上都对


    参考答案：D

  • 第14题：

    关于电子政府与传统政府的区别以下哪项描述不正确？（）

    • A、虚拟性
    • B、分权
    • C、扁平化结构
    • D、服务职能弱化

    正确答案:D

  • 第15题：

    关于电子政府与传统政府的区别以下（）描述不正确。

    • A、虚拟性
    • B、分权
    • C、扁平化结构
    • D、服务职能弱化

    正确答案:D

  • 第16题：

    以下关于酒的描述正确的是：（）

    • A、酒的重要成分是醇
    • B、在国际酿酒业中，酒度在温度为25摄氏测试
    • C、酒具有医药的功能
    • D、发酵只能使酒精含量达到15%

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    以下关于传统的经济体制向市场经济转变的过程的描述不正确的是？（）

    • A、投资不再与储蓄相关
    • B、储蓄主体多元化
    • C、投资主体多元化
    • D、储蓄决策与投资决策相分离

    正确答案:A

  • 第18题：

    以下对于认证的描述正确的有（）

    • A、认证是由认证机构进行的一种合格评定活动
    • B、认证的对象是产品、服务和管理体系
    • C、认证的依据是相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准
    • D、认证的内容是证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    以下关于看待传统产业的观点中正确的是（）。

    • A、传统产业是个相对概念
    • B、传统产业不能实现与高新技术的对接
    • C、传统产业可以促进现代产业发展
    • D、“无用论”、“抛弃论”

    正确答案:C

  • 第20题：

    多点相关定位技术对比传统雷达技术，以下哪个选项是正确的（）。

    • A、造价更低
    • B、精度更高
    • C、维护成本更低
    • D、以上全对

    正确答案:D

  • 第21题：

    填空题
    （）、（）、（）、（）、（）的生物技术出现，给传统的发酵工业带来了巨大推动力。

    正确答案： 基因工程,细胞工种,酶工程,发醇工程,生化工程
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下关于传统的经济体制向市场经济转变的过程的描述不正确的是？（）
    A

    投资不再与储蓄相关

    B

    储蓄主体多元化

    C

    投资主体多元化

    D

    储蓄决策与投资决策相分离


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下关于痢疾志贺菌的描述中正确的是（　）
    A

    只有Ⅰ型

    B

    可产生志贺毒素

    C

    迟缓发酵乳糖

    D

    有15个型

    E

    菌落形态常为扁平粗糙状


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容