itgle.com
食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？
题目
食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？
相似考题
参考答案和解析
参考答案：
食品质量安全的特点：
（1）危害的直接性；
（2）危害的隐蔽性；
（3）危害的累积性；
（4）危害产生的多环节性；
（5）监督难度很大。
影响食品质量安全的主要途径有：
（1）物理性污染；
（2）化学性污染；
（3）生物性污染。
更多“食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？ ”相关问题
-
第1题：
（ ）是食品安全的基础保障。
A．食品标准体系
B．食品质量检验体系
C．食品安全技术体系
D．食品质量监测体系答案：C解析：食品安全技术体系是食品安全的基础保障，食品标准体系和食品质量检验监测体系是食品质量安全体系的核心内容。 -
第2题：
食品质量重点关注食品的安全性
错误 -
第3题：
食品安全、食品质量的定义及相互区别？
√ -
第4题：
影响速冻食品质量的因素有哪些（PPP&TTT)，如何提高和保证冻结食品的质量。
原料的固有品质;冻结前后的处理与包装;冻结方式;产品流通中所经历的时间和温度条件 -
第5题：
16、食品质量重点关注食品的安全性
是指在一定接触水平下,伴随的危险度很低,或其危险度水平在社会所能接受的范围之内的相对安全概念。