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餐饮业态创新

题目

餐饮业态创新

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1.餐饮业业态创新的基本要求包括业态差距化、业态大型化、业态融合化、业态标准化()此题为判断题(对，错)。

2.乡村产业振兴需要()。A、业态创新B、政策创新C、组织创新D、技术创新

3.娱乐服务类是以提供餐饮、住宿、理发、娱乐等服务场所的业态。此题为判断题(对，错)。

4.简述餐饮产品开发创新的内容。

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  • 第1题：

    餐饮业态的分类。


    参考答案：

    1.以家常菜为主的大众餐馆类；
    2.以个人便捷消费为主的快餐类；
    3.以菜系区分的中高档类；
    4.以老字号闻名的餐饮类业态；
    5.以满足个性化为特色。


  • 第2题：

    某餐饮企业采用了上市的方式进行资本运营，通过上市筹集资金，实现餐饮品牌的快速发展，这种品牌创新方式是（）。

    • A、营销方式创新
    • B、产品创新
    • C、经营模式创新
    • D、管理创新

    正确答案:C

  • 第3题：

    示范线建设乡村旅游发展必须走产业融合、业态创新之路。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    “主题餐厅”属于（）。

    • A、餐饮经营创新
    • B、餐饮管理创新
    • C、餐饮服务创新
    • D、餐饮产品创新

    正确答案:D

  • 第5题：

    食品经营主体业态分成（）

    • A、食品销售经营者
    • B、餐饮服务经营者
    • C、个体经销者
    • D、单位食堂

    正确答案:A,B,D

  • 第6题：

    餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分级管理。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    餐饮业态的三层意义


    正确答案: 1业态选择
    2市场定位
    3商品构成。

  • 第8题：

    是降低餐饮成本、增加企业盈利的必要措施。（）

    • A、制定菜单
    • B、餐饮创新
    • C、餐饮成本控制
    • D、客源控制

    正确答案:C

  • 第9题：

    把鼓励支持创新放在更加突出的位置，激发调动全社会的创新激情，推动（）、业态创新、管理创新。

    • A、科技创新
    • B、产业创新
    • C、企业创新
    • D、市场创新
    • E、产品创新

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第10题：

    多选题
    陕西省第十三次党代会上提出要实施新经济新业态壮大计划，发展数字经济、分享经济、平台经济、体验经济，推动（）。
    A

    模式创新

    B

    业态创新

    C

    服务创新

    D

    跨界融合

    E

    一院一所


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    名词解释题
    餐饮业态创新

    正确答案： 是指为了满足多层次差异化个性化的消费需求，而对传统餐饮业态进行的创新。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    餐饮业态的三层意义

    正确答案： 1业态选择
    2市场定位
    3商品构成。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪项不属于业态类型（）。

    • A、餐饮娱乐
    • B、商业街
    • C、商场
    • D、烟酒店

    正确答案:B

  • 第14题：

    餐饮服务提供者的业态，指各种餐饮服务经营形态，包括（）

    • A、餐馆
    • B、快餐店
    • C、小吃店、饮品店
    • D、食堂

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    餐饮创新


    正确答案:指依托餐饮实体的现有资源，以宾客需求为导向，采用新的理念，利用现代 科技、信息等手段，整合餐饮资源，以满足需求，创造需求，创造优势，实现餐饮的可持续 发展的目标的一系列的变革。

  • 第16题：

    主题餐厅在创新内容上属于餐饮经营创新。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    百盛餐饮集团旗下肯德基、必胜客属于（）。

    • A、酒店宾馆业餐饮组织
    • B、独立餐饮机构
    • C、集团连锁业态餐饮机构
    • D、有限责任公司

    正确答案:C

  • 第18题：

    餐饮业态创新


    正确答案: 是指为了满足多层次差异化个性化的消费需求，而对传统餐饮业态进行的创新。

  • 第19题：

    餐饮产品开发创新的原则。


    正确答案: 1.满足市场需要，符合消费心理；
    2.综合全面创新、营造餐饮文化规模；
    3.形成品牌效应和产品系列；
    4.讲求开发速度、注重开发效益；
    5.提高技术水平，发挥技术优势。

  • 第20题：

    陕西省第十三次党代会上提出要实施新经济新业态壮大计划，发展数字经济、分享经济、平台经济、体验经济，推动（）。

    • A、模式创新
    • B、业态创新
    • C、服务创新
    • D、跨界融合
    • E、一院一所

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    科技创新的过程重要的是新技术、新业态产出的过程。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    问答题
    餐饮业态创新

    正确答案： 是指为了满足多层次差异化个性化的消费需求，而对传统餐饮业态进行的创新。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    “主题餐厅”属于（）。
    A

    餐饮经营创新

    B

    餐饮管理创新

    C

    餐饮服务创新

    D

    餐饮产品创新


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    百盛餐饮集团旗下肯德基、必胜客属于（）。
    A

    酒店宾馆业餐饮组织

    B

    独立餐饮机构

    C

    集团连锁业态餐饮机构

    D

    有限责任公司


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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