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中国、日本将咖啡碱含量低于1%的茶叶称为低咖啡碱茶。此题为判断题(对，错)。
题目
中国、日本将咖啡碱含量低于1%的茶叶称为低咖啡碱茶。
此题为判断题(对，错)。
相似考题
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第1题：
茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有()。
A、咖啡碱、氨基酸
B、咖啡碱、儿茶素
C、咖啡碱、可溶性糖类
参考答案：B
-
第2题：
在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。
A.茶黄素与咖啡碱
B.儿茶素与咖啡碱
C.茶褐素与咖啡碱
D.茶多酚与咖啡碱
正确答案：B
-
第3题：
茶叶中的生物碱中（）含量较多。
A茶碱
B可可碱
C烟碱
D咖啡碱
D
略 -
第4题：
在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。
- A、茶黄素与咖啡碱
- B、儿茶素与咖啡碱
- C、茶褐素与咖啡碱
- D、茶多酚与咖啡碱
正确答案:B -
第5题：
茶叶中咖啡碱和茶碱可以。
正确答案: 抑制产生黄曲霉 -
第6题：
茶叶中呈苦味的物质是（）
- A、茶多酚
- B、茶黄素
- C、咖啡碱
正确答案:C -
第7题：
咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志。
正确答案:正确 -
第8题：
茶氨酸、咖啡碱和多酚类物质是茶叶所特有的主要内含化学成分。
正确答案:正确 -
第9题：
茶叶中化学成分含量最多的是（）。
- A、茶多酚
- B、水分
- C、氨基酸
- D、咖啡碱
正确答案:B -
第10题：
茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、（）。
- A、氨基酸
- B、茶多酚
- C、还原糖
- D、茶黄素
正确答案:C -
第11题：
单选题茶叶中可以抵抗自由基的化合物是？（）A茶多酚
B咖啡碱
C氨基酸
D茶多糖
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题茶叶中的生物碱中（）含量较多。A茶碱
B可可碱
C烟碱
D咖啡碱
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第14题：
黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称紧压茶,亦称为“砖茶”,是中国最古老的茶类。()此题为判断题(对，错)。
正确答案:错误
-
第15题：
茶叶含有特有的（），茶多酚及茶氨酚等化学成分，采用化学分析鉴定，即可确定真假茶叶。
- A、氨基酸
- B、咖啡碱
- C、茶褐素
- D、茶黄素
正确答案:B -
第16题：
中国、日本将咖啡碱含量低于1%的茶叶称为低咖啡碱茶。（）
正确答案:正确 -
第17题：
以下不属于茶叶三大特征性物质的是？（）
- A、茶多酚
- B、咖啡碱
- C、氨基酸
- D、茶多糖
正确答案:D -
第18题：
（）的含量及其比值大小都与红茶品质有密切关系。
- A、茶红素
- B、茶黄素
- C、茶多酚
- D、咖啡碱
正确答案:A,B -
第19题：
遮光可使茶叶中蛋白质、咖啡碱含量下降。
正确答案:错误 -
第20题：
茶叶中主要生物碱是咖啡碱，可可碱和茶碱，它们在茶叶中的含量规律是（）。
- A、可可碱>茶碱>咖啡碱
- B、茶碱>咖啡碱>可可碱
- C、咖啡碱>可可碱>茶碱
- D、咖啡碱>茶碱>可可碱
正确答案:C -
第21题：
茶叶中具有抑菌作用的成分主要是（）。
- A、茶多酚
- B、氨基酸
- C、咖啡碱
- D、茶多糖
正确答案:A -
第22题：
单选题茶叶中呈苦味的物质是（）A茶多酚
B茶黄素
C咖啡碱
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题茶叶含有咖啡碱，故容易失眠的人睡前不宜饮浓茶。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析