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以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。A.糊精B.单糖C.双糖D.麦芽三糖

题目

以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。

A.糊精

B.单糖

C.双糖

D.麦芽三糖

相似考题

1.食物纤维是那些不为人体消化道所消化、吸收、分解的()物质，如纤维素、果胶等。A.多糖类B.单糖类C.双糖类D.三糖类

2.碳水化合物也称为糖类,可分为( )、双糖、多糖。A.白糖B.红糖C.单糖D.麦芽糖

3.膳食纤维属于糖类中的( )。A.单糖B.双糖C.三糖D.多糖

4.酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是()。A.单糖B.双糖C.多糖D.蔗糖

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  • 第1题：

    淀粉属于糖类中的( )。

    A.单糖

    B.双糖

    C.三糖

    D.多糖


    参考答案：D

  • 第2题：

    下列糖类属于双糖的是()。

    A.麦芽糖

    B.葡萄糖

    C.半乳糖

    D.果糖


    参考答案：A

  • 第3题：

    属于单糖的是( )。

    A.麦芽糖

    B.糊精

    C.糖原

    D.葡萄糖


    正确答案：D

  • 第4题：

    下列选项中属于单糖的是()。

    A.麦芽糖

    B.糊精

    C.糖原

    D.葡萄糖


    答案：D

  • 第5题：

    膳食纤维是（ ）。

    A.单糖类物质

    B.双糖类物质

    C.可被消化吸收的多糖

    D.不能被消化吸收的多糖


    正确答案：D
    D

  • 第6题：

    （ ）不能被口腔中的微生物利用，有防龋齿的作用。

    A.双糖

    B.单糖

    C.多糖

    D.麦芽糖醇


    正确答案：D
    D

  • 第7题：

    鱼类中的碳水化合物主要存在形式是( )。

    A.双糖

    B.单糖

    C.麦芽糖

    D.糖原


    正确答案：D

  • 第8题：

    酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是（）。

    • A、单糖
    • B、双糖
    • C、多糖
    • D、蔗糖

    正确答案:A

  • 第9题：

    焙烤食品的酵母在发酵时一般只能利用（）.

    • A、蔗糖
    • B、双糖
    • C、单糖
    • D、麦芽糖

    正确答案:C

  • 第10题：

    酵母在发酵中需要糖类作为养分，最终利用的是（）

    • A、单糖
    • B、双糖
    • C、多糖
    • D、蔗糖

    正确答案:A

  • 第11题：

    淀粉属于糖类中的（）。

    • A、单糖
    • B、双糖
    • C、三糖
    • D、多糖

    正确答案:D

  • 第12题：

    单选题
    在啤酒发酵过程中，能被酵母降解的糖类有（）
    A

    戊糖

    B

    果糖

    C

    麦芽三糖

    D

    蔗糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酵母在发酵中只能利用()。

    A.双糖

    B.单糖

    C.饴糖

    D.蔗糖


    参考答案：B

  • 第14题：

    容易被致龋菌代谢的糖类是()

    A.多糖

    B.单糖

    C.山梨糖

    D.木糖醇

    E.双糖


    正确答案：BE

  • 第15题：

    下列选项中属于双糖的是()。

    A.淀粉

    B.糊精

    C.麦芽糖

    D.葡萄糖


    答案：C

  • 第16题：

    以下糖类中，属于双糖的是( )。

    A.淀粉

    B.糊精

    C.蔗糖

    D.葡萄糖


    答案:C

  • 第17题：

    鱼类中碳水化合物主要存在形式是（ ）。

    A.双糖

    B.单糖

    C.麦芽糖

    D.糖原


    正确答案：D
    D

  • 第18题：

    焙烤食品的酵母在发酵时一般只能利用()

    A.蔗糖

    B.双糖

    C.单糖

    D.麦芽糖


    正确答案：C

  • 第19题：

    糖原属于下列糖类中的( )。

    A.多糖
    B.复合糖
    C.单糖
    D.双糖
    E.寡糖

    答案：A
    解析：

  • 第20题：

    （）不能被口腔中的微生物利用，有防龋齿作用。

    • A、双糖
    • B、单糖
    • C、多糖
    • D、麦芽糖醇

    正确答案:D

  • 第21题：

    以下中不能被酵母发酵的糖类物质是（）。

    • A、糊精
    • B、单糖
    • C、双糖
    • D、麦芽三糖

    正确答案:A

  • 第22题：

    以下糖类中，属于双糖的是（）。

    • A、淀粉
    • B、糊精
    • C、蔗糖
    • D、葡萄糖

    正确答案:C

  • 第23题：

    填空题
    啤酒酵母能发酵的碳水化合物（糖类）有蔗糖、葡萄糖、果糖、（），一般情况下，啤酒酵母只能发酵至麦芽三糖，啤酒酿造中把麦芽四糖以上的多糖和糊精称为非糖类。

    正确答案： 麦芽糖
    解析： 暂无解析

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