糯米、糯小米是黄酒的主要原料。此题为判断题(对，错)。

第1题：

糯米色泽蜡白，粘糯性最小、胀性适中。

第2题：

4、用于生产黄酒的最佳原料是（）

A．小米

B．大麦

C．小麦

D．糯米

第3题：

绍兴酒（绍兴黄酒） 以优质糯米、小麦和保护范围内的鉴湖水为主要原料，经过独特工艺发酵酿造而成的优质黄酒。

第4题：

糯米色泽蜡白，粘糯性最大、胀性适中。

第5题：

14、稻米支链淀粉含量高的胶稠度大，一般籼、粳、糯胶稠度大小关系是 。

A．糯米＞粳米＞籼米

B．粳米＞籼米＞糯米

C．籼米＞糯米＞粳米

D．籼米＞粳米＞糯米