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揉捻不足会出现()现象A、叶底花青B、叶底褐红C、茶汤滋味浓厚D、茶汤滋味淡薄

题目

揉捻不足会出现()现象

A、叶底花青

B、叶底褐红

C、茶汤滋味浓厚

D、茶汤滋味淡薄

相似考题

1.红茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利.A.茶汤发红,叶底暗褐B.茶汤红亮,叶底暗褐C.茶汤发暗,叶底暗褐D.茶汤发红,叶底红亮

2.茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使()。A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发黄，叶底暗褐

3.“浓厚”是花茶( )的评语。A、条索B、色泽C、滋味D、叶底

4.红茶的呈味物质，茶褐素是指（），它的含量增多对品质不利。A.茶汤发红，叶底红亮B.茶汤红亮，叶底暗褐C.茶汤发红，叶底暗褐D.茶汤发暗，叶底暗褐

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  • 第1题：

    祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，( )，叶底红亮。

    A.会有焦糖香

    B.具有浓烈的松烟香

    C.带有蜜糖香

    D.滋味鲜醇


    正确答案：C

  • 第2题：

    对以下茶类的品质特点描述错误的是（）

    A．A乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。

    B．B黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。

    C．C绿茶的品质特点是清汤绿叶。

    D．D黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和


    黄茶的 主要品质是茶芽满披茸毛，汤色红亮，滋味鲜醇

  • 第3题：

    揉捻的目的是使叶片卷叶成条，塑造外形；适当破坏叶细胞组织，增强茶汤滋味的浓度和持久性。


    正确

  • 第4题：

    【单选题】对以下茶类的品质特点描述错误的是（）

    A．乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。

    B．黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。

    C．绿茶的品质特点是清汤绿叶。

    D．黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和


    黄茶的 主要品质是茶芽满披茸毛，汤色红亮，滋味鲜醇

  • 第5题：

    泡茶时间对茶汤滋味、香气均有影响。冲泡时间短，茶汤滋味淡薄；冲泡时间久，则苦涩。


    正确

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