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  • 第1题:

    杀青的第一条原则是()。

    A.高温杀青,先高后低

    B.高温杀青,先低后高

    C.抛闷结合,多抛少闷

    D.抛闷结合,少抛多闷


    正确答案:A

  • 第2题:

    绿茶的基本加工工艺为( )

    A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥

    B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥

    C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥

    D、鲜叶-萎凋-干燥


    参考答案:C

  • 第3题:

    在炒青茶杀青过程中应掌握( )的原则。

    A.高温杀青,先高后低,透闷结合,少透多闷,嫩叶老杀,老叶嫩杀

    B.高温杀青,先高后低,透闷结合,多透少闷,嫩叶老杀,老叶嫩杀

    C.高温杀青,先低后高,透闷结合,少透多闷,嫩叶老杀,老叶嫩杀

    D.高温杀青,先高后低,透闷结合,少透多闷,嫩叶嫩杀,老叶老杀


    正确答案:B

  • 第4题:

    在绿茶初制的杀青过程中,要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第5题:

    抛线验电时应先抛线验电,再接好接地端。()


    本题答案:错