制作Espresso时，应将装粉夯压的冲泡手柄装于冲泡头后()A.备用B.立即制作C.空喷蒸汽管D.立即清理台面残渣 - itgle

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题目

制作Espresso时，应将装粉夯压的冲泡手柄装于冲泡头后()

A.备用

B.立即制作

C.空喷蒸汽管

D.立即清理台面残渣

相似考题

1.使用蒸汽喷头制作奶沫前、后均需空喷蒸汽并擦拭。此题为判断题(对，错)。

2.用摩卡壶制作咖啡，将咖啡粉置于滤碗内，下列说法正确的是()A.用压锤用力夯压B.用手指用力夯压C.用粉锤旋转用力夯压D.使滤碗内咖啡粉平整

3.下列关于压力式半自动咖啡机的使用步骤，描述正确的是()A.咖啡制作完毕后，将冲跑完的咖啡残渣保留在冲泡头内，以保证冲泡头的温度B.咖啡制作完毕后，即刻将冲泡完的咖啡残渣清理干净C.连续制作咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣D.连续制作同款咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣

4.使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡机压力表显示9Bar表示()A.锅炉压力正常B.冲泡头压力正常C.粉锤压粉力度合适D.蒸汽压力正常

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第1题：

在制作Espresso咖啡的过程中，使用压粉锤压粉力度过大时不会导致()。
A.提取时间过长
B.克立玛(Crema)变薄
C.克立玛(Crema)颜色变深
D.出品量增大

正确答案：D
第2题：

冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。
A、30℃
B、20℃
C、60℃
D、100℃

参考答案：C
第3题：

2、越南壶冲泡咖啡制作步骤五加入两匙自己研磨的咖啡粉，最好（)点。
A．细
B．极细
C．粗
D．中度

细
第4题：

制作Espresso时咖啡粉为中度研磨。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：×
第5题：

关于半自动压力式咖啡机温度的调节，下列说法错误的是( )
A.每次制作咖啡前，应确认咖啡机水温是否合适
B.制作咖啡时如果水温过高，可通过将冲泡头放水适当降温
C.制作咖啡时如果水温过高，释放蒸汽管中蒸汽可立即降温
D.使用开水键放水过多会影响制作咖啡的水温

正确答案：C

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