比较眉茶和烘青初制揉捻工序的加压大小,加压较轻的是()。
1.揉捻加压应采取“轻、重、轻”原则。()
2.下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是( )。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
3.下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
4.( )的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A.红茶B.绿茶C.青茶D.白茶
第1题:
黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
初制工序为杀青、揉捻、干燥的是绿茶 。
第3题:
外销绿茶以()为主。
A.眉茶
B.珠茶
C.蒸青绿茶
D.烘青绿茶
第4题:
鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是( )。
A.绿茶初制
B.红茶初制
C.白茶初制
D.青茶初制
第5题:
10、初制工序为杀青、揉捻、干燥的是绿茶 。