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“三生汤”的主要原料是“生叶(鲜嫰茶叶)、生米、花生”。()此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A.奶茶
B.擂茶
C.竹筒茶
D.酥油茶
正确答案：B
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第2题：
桃江擂茶的主要原料是( )等。
A.生米、芝麻、绿豆、茶叶
B.生姜、芝麻、绿豆、茶叶
C.玉米、芝麻、绿豆、茶叶
D.花生、芝麻、绿豆、茶叶
正确答案：D
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第3题：
焐油适用于炸制花生米、腰果等干果类原料。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第4题：
制汤时应尽早放盐,否则汤的味道不会浓厚鲜醇。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第5题：
茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢(称鲜叶)为原料加工而成的饮品。它与咖啡、可口可乐关称为世界三大饮料。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第6题：
名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第7题：
旱生叶都是阳生叶。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第8题：
制作红茶时通常选用鲜茶的茶叶，经过凋萎、揉捻、发酵、混合等工艺处理，使其原有的绿色变成红色。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第9题：
“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。
正确答案:错误 -
第10题：
擂茶又称“三生汤”，其主要原料是（）。
- A、茶叶、芝麻、花生
- B、茶叶、玉米、花生
- C、茶叶、玉米、生米
- D、茶叶、生姜、生米
正确答案:D -
第11题：
桃江擂茶的主要原料是（）等。
- A、生米、芝麻、绿豆、茶叶
- B、生姜、芝麻、绿豆、茶叶
- C、玉米、芝麻、绿豆、茶叶
- D、花生、芝麻、绿豆、茶叶
正确答案:D -
第12题：
单选题（）又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。A奶茶
B擂茶
C竹筒茶
D酥油茶
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
桃江擂茶的主要原料是( )等。
A.花生、生米、绿豆、茶叶
B.花生、芝麻、绿豆、茶叶
C.花生、玉米、绿豆、茶叶
D.花生、生姜、绿豆、茶叶
正确答案：B
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第14题：
又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A.竹筒茶
B.罐罐茶
C.擂茶
D.打油茶
正确答案：C
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第15题：
基础汤的主要作用是调味、增鲜。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第16题：
在茶叶不同类型的滋味中,清鲜型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
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第17题：
嫩度是鲜叶质量的主要指标，平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第18题：
名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第19题：
茶叶采摘时，应严格做到鲜叶老嫩分开，提高匀净度，以利于制品质的提高。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第20题：
黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第21题：
（）又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。
- A、奶茶
- B、擂茶
- C、竹筒茶
- D、酥油茶
正确答案:B -
第22题：
三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、（）、生米”。
- A、芝麻
- B、花生
- C、生姜
- D、黄豆
正确答案:C -
第23题：
（）又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。
- A、竹筒茶
- B、罐罐茶
- C、擂茶
- D、打油茶
正确答案:C