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大曲在生产过程中,高品温坚挺时间(),糖化力愈低。A、愈短B、愈长C、愈高D、愈低

题目
大曲在生产过程中,高品温坚挺时间(),糖化力愈低。

A、愈短

B、愈长

C、愈高

D、愈低

相似考题

1.制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分,重水曲:()A、糖化力高B、糖化力低

2.大曲生产过程中,高品温坚挺时间(),糖化力愈低,液化力()。反之亦然。A、愈短B、愈长C、愈高D、愈低

3.大小曲混用工艺,又称为混合曲法。主要是利用大曲糖化力好,出酒率高,小曲生香好,增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒。()此题为判断题(对，错)。

4.大曲在发酵过程中所起的作用有()。A、提供菌源B、糖化发酵C、投粮作用D、生香作用

更多“大曲在生产过程中,高品温坚挺时间(),糖化力愈低。 ”相关问题

  • 第1题：

    大曲的糖化力越高越好。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    快速成型时,分层间隔()。

    A、愈大，精度愈高，但成形时间愈长

    B、愈小，精度愈低，但成形时间愈长

    C、愈小，精度愈高，但成形时间愈短

    D、愈小，精度愈高，但成形时间愈长


    答案：D

  • 第3题：

    维持能量消耗和产奶量密切相关，产奶量愈高维持能量消耗愈低。


    正确

  • 第4题：

    两速式调速器的高速调速弹簧预紧力愈大，则最高转速( )。

    A.不变

    B.愈高

    C.愈低

    D.可能高，也可能低


    正确答案：B

  • 第5题：

    根据信号检測实验结果绘制的 ROC 曲线中，有一条称为偶然事件的对角线。ROC 曲线离这条线愈远，表示（）

    A.辨别力愈高
    B.辨别力愈低
    C.判断标准愈高
    D.判断标准愈低

    答案：A
    解析：

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