白酒辛辣味的主要组成为()A、醛类、乙醇及高级醇B、酯类、乙醇及高级醇C、酸类、乙醇及高级醇 - itgle

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题目

白酒辛辣味的主要组成为()

A、醛类、乙醇及高级醇

B、酯类、乙醇及高级醇

C、酸类、乙醇及高级醇

相似考题

1.南柴胡与北柴胡气味的主要区别是，南柴胡具有A.辛辣味B.微涩C.微甘D.具败油气E.刺喉

2.白酒中的主要成分是乙醇和水，占白酒总量的 98%。此题为判断题(对，错)。

3.裂解汽油主要组成为碳六到碳八组分。此题为判断题(对，错)。

4.白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。此题为判断题(对，错)。

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第1题：

南柴胡、北柴胡气味的主要区别有

A.辛辣味
B.微涩
C.芳香
D.具败油气
E.味淡

答案：D
解析：
北柴胡气微香，味微苦。南柴胡具败油气。
第2题：

我国的白酒能否成为第七大基酒？

D
第3题：

兰科植物常具叶鞘，全株有芳香或辛辣味（)。

错误
第4题：

红辣椒中的辣椒素属于辛辣味物质？

触觉（化学觉）
第5题：

新蒸出来的酒，具有辛辣味，是因酒度太高。

醛类物质

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