白酒中的涩味物质主要来源于()化合物。A、醛类B、醇类C、酯类D、酚类 - itgle

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题目

白酒中的涩味物质主要来源于()化合物。

A、醛类

B、醇类

C、酯类

D、酚类

相似考题

1.清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势,酯类物质中以乙酸乙酯为主导等。()此题为判断题(对，错)。

2.供应机体能量的食物主要来源于A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、维生素E、矿物质

3.醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质。它是总含量高于有机酸含量。此题为判断题(对，错)。

4.清香型白酒的香味组分是以酯类化合物占绝对优势,酯类物质中以乙酸乙酯为主导等。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析

参考答案：D

更多“白酒中的涩味物质主要来源于()化合物。 ”相关问题

第1题：

膳食碳水化合物主要来源于含()丰富的食物。

A.维生素
B.膳食纤维
C.矿物质
D.淀粉

参考答案：D
第2题：

土壤中的矿物质主要来源于成土母质。

正确
第3题：

通常情况下，畜禽所需的能量主要来源于
A．碳水化合物
B．蛋白质
C．粗脂肪
D．矿物质

碳水化合物
第4题：

（）是茶汤呈色的主要物质，与茶叶中的苦涩味有关。
A生物碱
B芳香油
C茶单宁
D蛋白质

C
略
第5题：

肉质果实成熟过程中物质转化主要表现在。
A．果实变软
B．涩味消失
C．香味产生
D．酸味减少
E．甜味增加

果实变软;涩味消失;香味产生;酸味减少;甜味增加

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