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浓香型白酒酿造过程中,粮糟踩窖的原则主要包含()A、沿边踩窖B、热季密踩C、转排密踩D、冷季扒平
题目
浓香型白酒酿造过程中,粮糟踩窖的原则主要包含()
A、沿边踩窖
B、热季密踩
C、转排密踩
D、冷季扒平
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第1题：
下列关于浓香型白酒的描述不正确的是（）
- A、从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香，川派窖香淡雅，粮糟香突出，江淮派窖香浓郁，带陈香味
- B、浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分，单粮酒香味单一，多粮香味醇厚复合
- C、好酒绵甜自然舒畅，差酒不是甜味过头就是甜味不突出
- D、好酒自然香味协调自然，酿造复合香味好，新工艺白酒浮香明显，酿造复合香味也好
正确答案:A,D -
第2题：
离合器踏板使用时的正确操纵方法是（）
- A、快踩快松
- B、快踩慢松
- C、慢踩慢松
- D、慢踩快松
正确答案:B -
第3题：
川派浓香型白酒在品评上注意丰富的窖底香、醇厚度和（）
- A、曲香
- B、陈香
- C、糟香
- D、粮香
正确答案:D -
第4题：
下列说法指洋河酒的是（）
- A、端午踩曲
- B、重阳下沙
- C、白露开窖
- D、芒种封窖
正确答案:C,D -
第5题：
踩窖
正确答案:发酵料入窖后，由于材料疏松，使窖中存有空气，易造成微生物有损，有碍酒精发酵，所以在醅子入窖时，用人工脚踩或用压脚板将醅踩（压）严实，称做踩窖。 -
第6题：
浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”（）
- A、摊晾
- B、踩窖
- C、拌糠
- D、拌粮
正确答案:C,D -
第7题：
驾驶员操纵车辆油门踏板时，要（）。
- A、忽踩忽放
- B、轻踩缓抬
- C、猛踩慢抬
- D、轻踩快抬
正确答案:B -
第8题：
行驶中的厂内车辆爆胎后（）刹车。
- A、不要立即踩
- B、要立即踩
- C、不能踩
正确答案:A -
第9题：
加大油门应（）。
- A、快踩快放
- B、快踩慢放
- C、轻踩慢放
- D、慢踩快放
正确答案:C -
第10题：
矿用汽车加速踏板应（）。
- A、轻踩
- B、缓踩
- C、急踩
正确答案:B -
第11题：
单选题离合器踏板使用时的正确操纵方法是（）A快踩快松
B快踩慢松
C慢踩慢松
D慢踩快松
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题加大油门应（）。A快踩快放
B快踩慢放
C轻踩慢放
D慢踩快放
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
下列说法指茅台酒的是（）
- A、端午踩曲
- B、重阳下沙
- C、白露开窖
- D、芒种封窖
正确答案:A,B -
第14题：
茅台酒酿造过程中重阳节前后要（）
- A、下沙
- B、开窖
- C、封窖
- D、踩曲
正确答案:A -
第15题：
以下不属于多粮浓香型白酒的特点的是（）
- A、跑窖循环
- B、续糟发酵
- C、分层起糟
- D、混蒸混烧
正确答案:D -
第16题：
以下属于清香型白酒的特点的是（）
- A、清蒸清茬
- B、泥窖固态发酵
- C、端午踩曲，重阳下沙
- D、土暗窖池发酵，一年一度换新泥
正确答案:A -
第17题：
浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（）
- A、沿边踩窖
- B、热季密踩
- C、转排密踩
- D、冷季扒平
正确答案:A,B,D -
第18题：
浓香型白酒酿造中的副产物主要是（）
- A、丟糟
- B、底糟
- C、粮糟
- D、黄水
正确答案:A,D -
第19题：
停熄发动机前，不应（）油门踏板。
- A、轻踩
- B、猛踩
- C、缓踩
- D、轻踏缓踩
正确答案:B -
第20题：
踩踏油门时应（）。
- A、快踩快放
- B、快踩慢放
- C、轻踩慢放，用力柔和
- D、慢踩快放
正确答案:C -
第21题：
上下人孔时，必须（），严禁扒着人孔口跳下、扒上。
- A、蹬踩电缆
- B、蹬踩支架
- C、蹬踩托板
- D、使用梯子
正确答案:D -
第22题：
单选题停熄发动机前，不应（）油门踏板。A轻踩
B猛踩
C缓踩
D轻踏缓踩
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题踩曲方法：用足掌从（）踩起，再沿四边踩压。正确答案： 曲模中心解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题驾驶员操纵车辆油门踏板时，要（）。A忽踩忽放
B轻踩缓抬
C猛踩慢抬
D轻踩快抬
正确答案： D解析： 暂无解析