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茶叶中含有少量脂肪等类脂物质,在储存中容易水解氧化。()此题为判断题(对，错)。

题目
茶叶中含有少量脂肪等类脂物质,在储存中容易水解氧化。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.肉类脂肪中含有较多不饱和脂肪酸.此题为判断题(对，错)。

2.脂肪酸遇到料酒等调味品时，酒中的乙醇与脂肪酸发生()，生成具有芳香气味的酯类物质。A、水解反应B、氧化反应C、酯化反应D、羰氨反应

3.禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是因为()A.禽类脂肪含量高于畜类脂肪B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高

4.茶叶中含有一定量的脂肪。（ ）

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  • 第1题：

    蛋类脂肪中含有较多的饱和脂肪酸。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    肝细胞内脂肪合成后的去向是在肝细胞内（ ）。

    A．水解

    B．储存

    C．氧化供能

    D．与载脂蛋白结合为VLDL分泌入血

    E．转变成其他物质


    正确答案：D

  • 第3题：

    下列描述与吲哚美辛结构不符的是

    A:结构中含有对氯苯甲酰基
    B:结构中含有咪唑环
    C:结构中含有甲氧基
    D:结构中含有羧基
    E:遇强酸和强碱时易水解，水解产物可氧化生成有色物质

    答案：B
    解析：

  • 第4题：

    禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（ ）。

    A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸

    B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多

    C.禽类脂肪B族维生素多

    D.禽类脂肪矿物质高


    正确答案：A
    A

  • 第5题：

    采用什么方法和装置，可除去下列各物质中的少量杂质：
    （1）二氧化碳气体中含有少量氯化氢、水蒸气．
    （2）氯气中含有少量氯化氢气体．


    答案：
    解析：
    （1）氯化氢极易溶于水，将气体通入饱和NaHC03溶液中，就可以除去氯化氢气体，然后将气体通入浓硫酸中，除去水蒸气（如图5～12所示）。 （2）氯气在饱和食盐水中溶解度很小，可将气体通人饱和食盐水中除去氯化氢气体，然后用浓硫酸干燥氯气（如图5～13所示）．


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